Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα

Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα

3.7 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • γαρίδες: 20 μεγάλες, βρασμένες
  • πατάτες: 2 μεγάλες καθαρισμένες και βρασμένες
  • ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι
  • λεμόνι: χυμός από 2
  • μουστάρδα: 1 κουταλιά της σούπας, απαλή
  • κέτσαπ: 1 κουταλιά της σούπας
  • κονιάκ: 2 κουταλιές της σούπας
  • νερό: 1 φλιτζάνι
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πολτοποιείτε τις πατάτες στη μηχανή του πουρέ και τις βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε σιγά σιγά το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε. Κατόπιν προσθέτετε την μουστάρδα , το κονιάκ και την κέτσαπ και λίγο λίγο το νερό και ανακατεύετε πολύ καλά για να ενωθούν τα υλικά.
     
  2. Στο τέλος ρίχνετε το μείγμα στο μπλέντερ και το χτυπάτε μαζί με το λάδι (το οποίο ρίχνετε κατά μικρές ποσότητες)και αλατοπίπερο μέχρις ότου η μαγιονέζα να γίνει σαν αλοιφή. Σερβίρετε στο κέντρο μιας πιατέλας τη μαγιονέζα σε μικρό μπολ και γύρω γύρω βάζετε τις γαρίδες καθαρισμένες για να τις βουτάτε στη σάλτσα.
     

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Ούζο
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Μπεσαμελόπιτα με φέτα
    Μπεσαμελόπιτα με φέτα
  • Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
    Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
  • Μπισκότα αλμυρά με φέτα
    Μπισκότα αλμυρά με φέτα
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Κοτομπουκιές με νιφάδες βρώμης
    Κοτομπουκιές με νιφάδες βρώμης
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Τραγανά γαριδοπιτάκια
    Τραγανά γαριδοπιτάκια
  • Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
MrOil