Αρνίσιο μπούτι στη λαδόκολλα με πατάτες

Αρνίσιο μπούτι στη λαδόκολλα με πατάτες

4.5 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 35 λεπτά
  • Ψήσιμο: 2 ώρες
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • μπουτάκια αρνίσια: 2 γύρω στο 1 κιλό το καθένα
  • πατάτες: 1 κιλό, καθαρισμένες, κομμένες
  • κρεμμύδια: 2, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα
  • σκόρδο: 5-6 σκελίδες
  • ρίγανη ή δεντρολίβανο: τριμμένο, φρέσκο ή ξερό
  • πιπέρι: τριμμένο και 1 κουταλάκι σε κόκκους
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • βούτυρο: 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι
  • λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στρώνετε το ταψί του φούρνου με λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί φροντίζοντας να έχετε άλλο τόσο για να σκεπάσετε το φαγητό. Τοποθετείτε τα μπούτια επάνω, τρυπάτε με μυτερό μαχαίρι σε μερικά σημεία, τα αλατίζετε, ρίχνετε πιπέρι και μπήγετε μέσα σε κάθε τρύπα 1/2 σκελίδα σκόρδου. Πασπαλίζετε εσωτερικά τη σχισμή με μπόλικο δεντρολίβανο ή ρίγανη και τα αλείφετε εξωτερικά με το βούτυρο.

  2. Ρίχνετε γύρω γύρω τις πατάτες, τα κρεμμύδια και αν σας περίσσεψε λίγο σκόρδο. Περιχύνετε με το λάδι, βάζετε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τα ανακατεύετε καλά να πάνε παντού. Σκεπάζετε καλά το φαγητό με το υπόλοιπο του αντικολλητικού χαρτιού ή τη λαδόκολλα.

  3. Ψήνετε στους 180º C για 2 ώρες περίπου, ανοίγοντας το χαρτί τα τελευταία 20΄ του ψησίματος. Σερβίρετε το κρέας κομμένο σε φέτες, γαρνίροντας με πατάτες.

Συμβουλή

Φτιάξτε τέλεια σάλτσα για το ψητό αρνί χτυπώντας στο σέικερ το ζουμί απ' το ταψί όπου ψήθηκε με το χυμό ενός λεμονιού και 1 κουταλιά μουστάρδας. Περιχύστε το καυτό φαγητό με το μείγμα όπως είναι μέσα στο ταψί.

Δείτε επίσης

Πατάτες φούρνου κλασικές

Πατάτες φούρνου κλασικές
4.3 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο

Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
4.3 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Πατάτες τραγανές διπλοψημένες

Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
4.2 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

  • Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
    Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
  • Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
    Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
  • Σαλιγκάρια με μανιτάρια
    Σαλιγκάρια με μανιτάρια
  • Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
    Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
  • Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
    Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
  • Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
    Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
  • Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
    Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
  • Μοσχαρίσιο συκώτι με σάλτσα ιβίσκου
    Μοσχαρίσιο συκώτι με σάλτσα ιβίσκου
  • Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
    Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
  • Μπιφτεκάκια πικάντικα με μπέικον
    Μπιφτεκάκια πικάντικα με μπέικον
  • Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
    Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
MrOil