Αλμυρό κέικ με πιπεριές και φέτα
ΕΙΚΟΝΑ: ©ICookGreek

Αλμυρό κέικ με πιπεριές και φέτα

4.5 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 35 λεπτά
  • Αναμονή: 20 - 25 λεπτά
  • Ψήσιμο: 60 λεπτά
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του: 1/2 κιλό
  • πράσα: 3 (μόνο το λευκό τμήμα τους), ψιλοκομμένα
  • πιπεριές: 1 πράσινη και 1 κόκκινη, κομμένη σε κομματάκια
  • μαϊντανός: λίγος, ψιλοκομμένος
  • άνηθος: 1/2 ματσάκι, ψιλοκομμένος
  • φρέσκα κρεμμυδάκια: 8 ψιλοκομμένα
  • φέτα: 300 γρ. χοντροτριμμένη
  • κασέρι: 100 γρ. τριμμένο
  • ελιές: 6 χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες
  • βούτυρο γάλακτος: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λιωμένο
  • αυγά: 4
  • κρέμα γάλακτος: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε μια λεκάνη τα πράσα, τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε για να μαραθούν λίγο, ανακατεμένα με λίγη από την φαρίνα.

  2. Χτυπάτε στο μίξερ τα 2/3 από το βούτυρο ώσπου να αφρατέψει. Ρίχνετε τα αυγά ένα ένα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτετε τη φέτα, το κασέρι, τις ελιές, τον άνηθο, τον μαϊντανό και το πιπέρι. Ρίχνετε λίγη λίγη την φαρίνα στο μίγμα ανακατεύοντας καλά.

  3. Ρίχνετε το μίγμα σε 2 ορθογώνιες φόρμες τις οποίες έχετε αλείψει με το υπόλοιπο βούτυρο και αφήνετε να σταθούν για 20’-30’.

  4. Πασπαλίζετε με λίγο τριμμένο τυρί και ψήνετε τα κέικ στους 180 °C - 200 °C για 55’-60’, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΣΝΑΚ | Συνταγή για αλμυρό κέικ με πολύχρωμες πιπεριές, φέτα και πράσα.

Mix & Match

Άνηθος, πράσο, τυριά και φρέσκο βούτυρο κάνουν το κεκάκι ανεπανάληπτο. Κι αυτή η ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ, πόσο ταιριαστή μου μοιάζει! Είναι νόστιμη και πληθωρική στο στόμα και με τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας μοσχάτο, με ζωηρά κίτρινα φρούτα, λεμόνι και φρεσκοκομμένη πιπεριά– σε πλήρη αρμονία με το πιάτο.

  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
  • Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
    Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
  • Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
    Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
  • Τηγανίτες πατάτες με τυριά
    Τηγανίτες πατάτες με τυριά
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
    Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
  • Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
    Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
    Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ