Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά

Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά

4.3 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 2 φόρμες

  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 150 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
  • 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλιά άνηθος ψιλοκομμένος
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 180 γρ. φέτα σκληρή
  • 100 γρ. κασέρι τριμμένο
  • 1/4 του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο γάλακτος
  • 4 αυγά
  • 80 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεματίζετε τον αρακά για 5΄ και τον στραγγίζετε. Ρίχνετε σε μια λεκάνη τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε για να μαραθούν λίγο. Προσθέτετε κατόπιν το αλεύρι και ανακατεύετε. Στη συνέχεια ρίχνετε το κασέρι, το πιπέρι και τα αυγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος, τέλος τον αρακά και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

  2. Κόβετε τη φέτα σε ισομεγέθη κυβάκια. Στραγγίζετε τα κυβάκια σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα υγρά του τυριού. Τέλος, ρίχνετε στο μείγμα που ετοιμάσατε στο πρώτο βήμα τα κυβάκια φέτας και τα 2/3 από το βούτυρο και ανακατεύετε πολύ καλά.

  3. Στρώνετε σε μια μακρόστενη φόρμα αντικολλητικό χαρτί ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα πλαϊνά. Αλείφετε το χαρτί με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια. Αφήνετε το κέικ στο φούρνο για 40-50′ να ψηθεί, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
     

Δείτε επίσης

Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον

Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
4.3 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα

Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα
4.3 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο

Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές

Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Τάρτα με σπανάκι, φέτα και ντοματίνια
    Τάρτα με σπανάκι, φέτα και ντοματίνια
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
    Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
  • Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
    Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
    Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
  • Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
    Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
  • Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
    Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Καλαμάρια γεμιστά με τυρί, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρια γεμιστά με τυρί, ντομάτα και πιπεριά
  • Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο
    Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο