Αλμυρά κεκάκια με σολομό

Αλμυρά κεκάκια με σολομό

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 200 γρ. καπνιστό σολομό
  • μπόλικο άνηθο ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. σκληρό, κίτρινο τυρί τριμμένο
  • 2-3 αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο βούτυρο για τα φορμάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε το σολομό. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, με το γιαούρτι, το γάλα και το λάδι. Προσθέτετε στο μείγμα αλάτι, πιπέρι, το τριμμένο τυρί και τον άνιθο. Στυ συνέχεια ρίχνετε τμηματικά και το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  2. Μοιράζετε το μείγμα σε βουτυρωμένα ατομικά φορμάκια για κεκάκια ή σε φόρμα για μάφιν, προσέχοντας να μην τη γεμίσετε τελείως, γιατί φουσκώνουν. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 190°C φούρνο για 22 - 25 λεπτά.

  • Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
    Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Κροκέτες λαχανικών με σάλτσα γιαουρτιού
    Κροκέτες λαχανικών με σάλτσα γιαουρτιού
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
    Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
  • Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
    Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
    Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
  • Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
    Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα