Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια

Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια

4.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • τυρί ανθότυρο: 300 γρ., κομματιασμένο με πιρούνι
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές της σούπας
  • κρέμα γάλακτος: 3 κουταλιές της σούπας
  • γιαούρτι στραγγιστό: 100 γρ.,
  • ροκφόρ: 100 γρ., λιωμένο με πιρούνι
  • άνηθος: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αμυγδαλόψιχα: 50 γρ., θρυμματισμένη στο μπλέντερ
  • φρέσκα κρεμμυδάκια: 2, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ χτυπάτε με πιρούνι τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, το ανθότυρο (ή τη ρικότα), το γιαούρτι και το λιωμένο ροκφόρ μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

  2. Προσθέτετε στη σάλτσα τον άνηθο, την αμυγδαλόψιχα και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ανακατεύετε. Σερβίρετε σε μπολ.

Συμβουλή

Η σάλτσα αυτή αλείφεται σε κρακεράκια, φρυγανισμένο ψωμί ή παξιμάδια και ταιριάζει με καπνιστό σολομό ή πέστροφα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια

Mix & Match

Έχω δοκιμάσει τα τελευταία χρονιά εξαιρετικές εκφάνσεις της μοσχοβολιστής Μαλαγουζιάς. Έχω καταλήξει λοιπόν πως ο συνδυασμός της με λευκά τυράκια είναι θαυμάσιος, αναζωογονητικός και δροσερός. Στην ιδιαίτερη αυτή περίπτωση που το άλειμμα περιέχει φρέσκα κρεμμυδάκια, γιαούρτι και μυρωδικά, οι συνθήκες του γάμου είναι ιδανικές.

  • Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
    Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
  • Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
    Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
  • Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
    Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
  • Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
    Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
  • Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
    Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
  • Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
    Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
  • Χοιρινό κότσι στη λαδόκολλα
    Χοιρινό κότσι στη λαδόκολλα
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
MrOil