Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια

Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια

4.6 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • τυρί ανθότυρο: 300 γρ., κομματιασμένο με πιρούνι
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές της σούπας
  • κρέμα γάλακτος: 3 κουταλιές της σούπας
  • γιαούρτι στραγγιστό: 100 γρ.,
  • ροκφόρ: 100 γρ., λιωμένο με πιρούνι
  • άνηθος: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αμυγδαλόψιχα: 50 γρ., θρυμματισμένη στο μπλέντερ
  • φρέσκα κρεμμυδάκια: 2, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ χτυπάτε με πιρούνι τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, το ανθότυρο (ή τη ρικότα), το γιαούρτι και το λιωμένο ροκφόρ μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

  2. Προσθέτετε στη σάλτσα τον άνηθο, την αμυγδαλόψιχα και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ανακατεύετε. Σερβίρετε σε μπολ.

Συμβουλή

Η σάλτσα αυτή αλείφεται σε κρακεράκια, φρυγανισμένο ψωμί ή παξιμάδια και ταιριάζει με καπνιστό σολομό ή πέστροφα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια

Mix & Match

Έχω δοκιμάσει τα τελευταία χρονιά εξαιρετικές εκφάνσεις της μοσχοβολιστής Μαλαγουζιάς. Έχω καταλήξει λοιπόν πως ο συνδυασμός της με λευκά τυράκια είναι θαυμάσιος, αναζωογονητικός και δροσερός. Στην ιδιαίτερη αυτή περίπτωση που το άλειμμα περιέχει φρέσκα κρεμμυδάκια, γιαούρτι και μυρωδικά, οι συνθήκες του γάμου είναι ιδανικές.

  • Ζυμαρικά με αλλαντικά και σάλτσα ρόκας
    Ζυμαρικά με αλλαντικά και σάλτσα ρόκας
  • Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
    Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
  • Σαλάτα με ομελέτα, ρόκα, ντομάτα και κατσικίσιο τυρί
    Σαλάτα με ομελέτα, ρόκα, ντομάτα και κατσικίσιο τυρί
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Κουνέλι στιφάδο με τρεις ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνέλι στιφάδο με τρεις ζωμούς και μυζήθρα
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
    Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
  • Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
    Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
  • Ρολό με κιμά και βραστά αυγά
    Ρολό με κιμά και βραστά αυγά
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Σουβλάκια με λαχανικά
    Σουβλάκια με λαχανικά