Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα

Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο βίδες ή άλλα κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
  • 200 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο βρασμένο
  • 200 γρ. αρακά βρασμένο
  • 1 αβοκάντο σε κομματάκια
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή μισό ξερό ψιλοκομμένο
  • φέτα όση θέλετε
  • Για τη σάλτσα

  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • λίγη ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε, τους ρίχνετε κρύο νερό στο σουρωτήρι και τα αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε στα όχι ζεστά ζυμαρικά το μπρόκολο, τον αρακά, την ντομάτα, το αβοκάντο και τη φέτα κομματιασμένη στα ζυμαρικά και ανακατεύετε. 

  2. Χτυπάτε καλά στο μπλέντερ ή στο σέικερ όλα τα υλικά της σάλτσας. Περιχύνετε το μείγμα με τα ζυμαρικά, ανακατεύετε και σερβίρετε. 

  • Ψωμάκια για χάμπουργκερ
    Ψωμάκια για χάμπουργκερ
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
    Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
  • Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
    Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
  • Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
    Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
  • Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
    Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
    Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά και κρόκο Κοζάνης
    Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά και κρόκο Κοζάνης
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
  • Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
    Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
MrOil