Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια

Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια

4.5 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 2 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • έτοιμο μίγμα για ιταλική σαλάτα: 300 γρ.
  • κρεμμύδι μέτριο: 1
  • δυόσμος ψιλοκομμένος: 3 κουταλιές της σούπας
  • γαλοπούλα: 2 φλιτζάνια ψαχνό (τα περισσεύματα από τη χριστουγεννιάτικη), σε κύβους
  • ρόδι: 1, καθαρισμένο
  • κολοκυθόσποροι ή κουκουνάρι: 4 κουταλιές της σούπας
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές της σούπας
  • ξίδι σέρι ή μπαλσάμικο: 2 κουταλιές της σούπας
  • φρέσκος χυμός πορτοκάλι: 3 κουταλιές της σούπας
  • μέλι: 1 κουταλιά της σούπας
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε (προαιρετικά) και στραγγίζετε καλά την έτοιμη σαλάτα. Την τοποθετείτε στη σαλατιέρα. Καβουρντίζετε το κουκουνάρι ή τους κολοκυθόσπορους σε αντικολλητικό τηγάνι και τους αφήνετε να κρυώσουν σε απορροφητικό χαρτί.

  2. Κόβετε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες ή λεπτά μισοφέγγαρα. Ανακατεύετε τη σαλάτα με το κρεμμύδι και το δυόσμο. Αποσπάτε τους σπόρους από το ρόδι. Προσθέτετε στο μπολ με τη σαλάτα τους κύβους γαλοπούλας και σκορπίζετε το ρόδι και τους κολοκυθόσπορους ή το κουκουνάρι.

  3. Χτυπάτε στο μικρό μπλέντερ ή σε σέικερ το λάδι με το ξίδι, το χυμό, το μέλι και το αλατοπίπερο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Με αυτό περιχύνετε τη σαλάτα και σερβίρετε.

  • Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
    Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
  • Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
    Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
    Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
  • Φασολάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια κοκκινιστά
  • Σουφλέ με τυρί
    Σουφλέ με τυρί
  • Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
    Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
  • Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
    Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
  • Εύκολη μανιταρόπιτα
    Εύκολη μανιταρόπιτα
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
    Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
MrOil