Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι

Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι

4.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • λειριά: 500 γρ.
  • ελαιόλαδο: 100ml
  • ξερό κρεμμύδι: 150 γρ. ψιλοκομμένο
  • μανιτάρια άσπρα: 150 γρ. κομμένα σε φέτες
  • γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι: 150 γρ. κομμένη σε κύβους
  • σάλτσα τομάτας: 200 γρ. έτοιμη ή σπιτική
  • φέτα: 150 γρ. μαλακιά, κομμένη σε κύβους
  • φρέσκος βασιλικός: 40 γρ. ψιλοκομμένος
  • φύλλα δάφνης: 2
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • μαϊντανός: λίγος, ψιλοκομμένος, για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε μια κατσαρόλα νερό και αλάτι και βράζετε τα λειριά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι για 3’.

  2. Προσθέτετε τα μανιτάρια, τη δάφνη και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2’ ακόμη. Ρίχνετε τη σάλτσα τομάτας, τη γαλοπούλα, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και ανακατεύετε. Βράζετε για 5’.

  3. Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα ρίχνετε μέσα στη σάλτσα και τα ανακατεύετε γρήγορα, προσθέτετε, αν χρειάζεται, αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε σε 4 πιάτα. Ραντίζετε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Mix & Match

Η γαλοπούλα με τα ζυμαρικά θα ταίριαζε καλά και με κάποιο λευκό κρασί. Εγώ όμως θα το προτιμήσω με ένα ελαφρύ, φρέσκο, φρουτένιο Αγιωργήτικο. Θα είχε ίσως ενδιαφέρον η ροζέ εκδοχή του οίνου, που λόγω του τρόπου οινοποίησης βγαίνει πιο αρωματική και πιο δροσερή.

  • Κρέπες ρολό με μπλε τυρί και μανιτάρια
    Κρέπες ρολό με μπλε τυρί και μανιτάρια
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
  • Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
    Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
    Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
  • Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
    Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
  • Κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
    Κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
MrOil