Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
      Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
    • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
      Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
      Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    • Πατέ ελιάς
      Πατέ ελιάς
    • Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
      Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
    • Αγκινάρες αυγολέμονο
      Αγκινάρες αυγολέμονο
    • Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
      Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
    • Μπαρμπούνια σαβόρo
      Μπαρμπούνια σαβόρo
    • Σούπα λαχανικών βελουτέ
      Σούπα λαχανικών βελουτέ
    • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
      Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    • Πουρές πατάτας με πάπρικα και γιαούρτι
      Πουρές πατάτας με πάπρικα και γιαούρτι
    • Καροτόσουπα βελουτέ
      Καροτόσουπα βελουτέ
    MrOil