Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • αυγά: 8 βραστά, σφιχτά
  • ντοματάκια Κρήτης: 10
  • καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας
  • πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ.
  • τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό: 150 ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • ξίδι: 2 κουταλιές
  • μουστάρδα: 1 κουταλάκι
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ταμπάσκο πράσινο: 2 σταγόνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα αυγά και τα κόβετε σε φετάκια, κατόπιν κόβετε στη μέση τα ντοματάκια. Ξεπλένετε με άφθνο νερό και στραγγίζετε το καλαμπόκι κονσέρβας σε σουρωτήρι.
  2. Ρίχνετε τα σαλατικά, τα ντοματάκια, το καλαμπόκι και τα τσάιβ σε μια σαλατιέρα. Από πάνω τοποθετείτε τα αυγά.
  3. Χτυπάτε σε μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το πράσινο ταμπάσκο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε στη σαλάτα τη σάλτσα γιαουρτιού τη στιγμή που θα τη σερβίρετε.

Συμβουλή

Το τσάιβ είναι αρωματικό χόρτο που πωλείται σε γλαστράκια στα σούπερ μάρκετ και τα οπωροπωλεία. Θυμίζει το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Mix & Match

Το ξίδι και το αυγό κάνουν σχεδόν απαγορευτικό το συνδυασμό αυτής της σαλάτας με κρασί. Ωστόσο, δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας αφού μια δροσερή μπίρα lager μπορεί να κάνει την αρχή και να συνοδεύσει επιτυχώς την αυγουλένια σαλάτα.

Απολαύστε με

    • Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
      Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
    • Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
      Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    • Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
      Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
    • Τάρτα με καπνιστό σολομό
      Τάρτα με καπνιστό σολομό
    • Τονοσαλάτα με φασολάκια
      Τονοσαλάτα με φασολάκια
    • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
      Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    • Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
      Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
    • Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
      Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
    • Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
      Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
    • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
      Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
      Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
      Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ