Πίτες με λαχανικά και μπέικον

Πίτες με λαχανικά και μπέικον

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 15 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • πίτες: 8 λεπτές αραβικές ή τορτίγιες (μεξικανικές κρέπες)
  • πράσα: 2 κομμένα σε ροδέλες
  • φρέσκα κρεμμυδάκια: 2 ψιλοκομμένα
  • μανιτάρια: 100 γρ. μικρά, καθαρισμένα
  • βούτυρο ή μαργαρίνη: 50 γρ.
  • καλαμπόκι: 150 γρ. βρασμένο
  • φασολάκια πράσινα: 150 γρ. βρασμένα
  • καρότα: 3 βρασμένα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • μπέικον: 100 γρ. σε φέτες
  • κασέρι ή γραβιέρα: 300 γρ.
  • ταμπάσκο: 2-3 σταγόνες
  • σάλτσα ντομάτας: ½ φλιτζάνι του τσαγιού, έτοιμη ή σπιτική
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το μισό βούτυρο ή τη μαργαρίνη και σοτάρετε τα πράσα, τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτετε κατόπιν τα βρασμένα λαχανικά (φασολάκια, καρότα, καλαμπόκι) και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2’ - 3’.
  2. Αποσύρετε από τη φωτιά. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Τρίβετε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτετε στο μείγμα των λαχανικών μαζί με το μπέικον. Ρίχνετε το ταμπάσκο και τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύετε καλά.
  3. Γεμίζετε τις πίτες ή τις τορτίγιες με το μείγμα αυτό και τις τυλίγετε. Τις τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί και σκορπίζετε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήνετε για 6’ - 7’. Σερβίρετε τις πίτες ή τις τορτίγιες αφού τις πασπαλίσετε με λίγο μαϊντανό.

Mix & Match

Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας έχει πολύ ενδιαφέρον όταν, εκτός απ’ τη γλυκιά του εκδοχή, χρησιμοποιείται σε ξηρές οινοποιήσεις. Διατηρεί πάντα τον έντονο βοτανικό του χαρακτήρα στη μύτη, ενώ στο στόμα είναι αρκετά ισορροπημένο και μπορεί ικανοποιητικά να συνοδεύσει το συγκεκριμένο πιάτο.
  • Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
    Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
  • Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
  • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
  • Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
    Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Τονοσαλάτα
    Τονοσαλάτα
  • Τηγανητά σάντουιτς
    Τηγανητά σάντουιτς
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
    Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
    Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
  • Ψητές πατάτες με μπέικον και σάλτσα τυριών
    Ψητές πατάτες με μπέικον και σάλτσα τυριών
MrOil