Τριαντάφυλλο γλυκό του κουταλιού

Τριαντάφυλλο γλυκό του κουταλιού

4.6 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200γρ. ροδοπέλετα από εκατόφυλλα, μαγιάτικα τριαντάφυλλα
  • 450 γρ. ζάχαρη
  • 500 ml νερό
  • χυμό 1 λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφαιρείτε τα ροδοπέταλα από τα τριαντάφυλλα και με ένα ψαλίδι κόβετε το λευκό άκρο τους που βρίσκεται στη βάση του πέταλου.

  2. Βάζετε τα πέταλα σε ένα σουρωτήρι και τα πλένετε καλά ανακατεύοντας προσεκτικά. Τα αφήνετε να στραγγίσουν. Ανακατεύετε προσεκτικά τα ροδοπέτα με τη μισή ζάχαρη και τα αφήνετε για 3 -3 1/2 ώρες.

  3. Βράζετε την υπόλοιπη ζάχαρη με το νερό για 1'-2'. Προσθέτετε τα ζαχαρωμένα ροδοπέλατα και το χυμό λεμονιού. Σιγοβράζετε για 30' περίπου ανακατεύοντας προσεκτικά, μέχρι να δέσει το σιρόπι και να μαλακώσουν τα ροδοπέταλα (προσοχή να μη λιώσουν).

  4. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει αρκετά και στη συνέχεια το τοποθετείτε σε αποστειρωμένα βάζα.

Συμβουλή

Για να φτιάξετε το γλυκό τριαντάφυλλο προτιμήστε τριαντάφυλλα που μπορείτε να κόψετε μόνοι σας νωρίς το πρωί για να έχουν όλο τους το άρωμα από μέρος που γνωρίζετε και είστε σίγουροι ότι δεν έχουν πάνω τους φυτοφάρμακα και άλλα χημικά συστατικά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ | Συνταγή για τριαντάφυλλο γλυκό του κουταλιού. Τα μαγιάτικα τριαντάφυλλα είναι τα καλύτερα για τη δημιουργία γλυκού.

  • Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
    Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
  • Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
    Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
  • Ψωμί φόρμας με μπίρα
    Ψωμί φόρμας με μπίρα
  • Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
    Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
  • Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
    Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
  • Κρεατόσουπα με φασολάκια
    Κρεατόσουπα με φασολάκια
  • Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
    Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Γλυκόξινο μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ
    Γλυκόξινο μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ