Μυζηθρόπιτες με μέλι

Μυζηθρόπιτες με μέλι

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για τη ζύμη
  • 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας ρακή
  • Για τη γέμιση και το σερβίρισμα
  • 450 γρ. φρέσκια μυζήθρα
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • ο χυμός 2 λεμονιών
  • 1 κουταλιά της σούπας ανθόνερο
  • 2-3 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
  • 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι
  • βούτυρο για το άλειμμα
  • μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης και φτιάχνετε ένα ομοιγενές μείγμα. Ανοίγετε με τον πλάστη 3 λεπτά φύλλα και τα κόβετε σε στενόμακρες λωρίδες πλάτους 8-10 εκ. και μήκους 25-30 εκ. 

  2. Αναμειγνύετε καλά τη μυζήθρα με το μέλι, το χυμό του λεμονιού, τα αυγά και το ανθόνερο μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε στο τέλος το δυόσμο (προαιρετικά) και ανακατεύετε. 

  3. Μοιράζετε το μείγμα της γέμισης στις λωρίδες του φύλλου και τις τυλίγετε σε ρολά. Τοποθετείτε τα ρολά σε ένα ταψί ελαφρά βουτυρωμένο και τα αλείφετε κι αυτά με βούτυρο. Τα πασπαλίζετε με σουσάμι.

  4. Ψήνετε τις μυζηθρόπιτες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν τις περιχύνετε με μέλι αραιωμένο με καυτό νερό, αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ακόμη, και τις σερβίρετε. 

     

    Ευχαριστούμε τη φίλη μας Άννα Μαρκογιαννάκη για τη συνταγή

  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
    Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
  • Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
    Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
  • Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
    Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
    Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
  • Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
    Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
  • Κουνέλι γιουβέτσι κοκκινιστό με παπαρδέλες
    Κουνέλι γιουβέτσι κοκκινιστό με παπαρδέλες
  • Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
    Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
  • Αστακομακαρονάδα
    Αστακομακαρονάδα
  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς
    Ριζότο με μελάνι σουπιάς
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
MrOil