Μπουγάτσα με άχνη και κανέλα

Μπουγάτσα με άχνη και κανέλα

4.8 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 1 ώρα
  • Ψήσιμο: 30'
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • φύλλα κρούστας: 12
  • γάλα: 1 1/2 λίτρο
  • ζάχαρη: 160 γρ.
  • λεμόνι: 1, τη φλούδα του
  • σιμιγδάλι ψιλό: 120 γρ.
  • αυγά: 6
  • βούτυρο λιωμένο: 200 γρ.
  • ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για να φτιάξετε την κρέμα, βάζετε να βράσει 1 1/2 λίτρο γάλα με τη ζάχαρη και τη φλούδα από το λεμόνι. Όταν κάψει, προσθέτετε το σιμιγδάλι. Ανακατεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα, την αποσύρετε, πετάτε τη φλούδα του λεμονιού και προσθέτετε τα αυγά χτυπημένα και 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο.

  2. Απλώνετε στον πάτο ενός βουτυρωμένου ταψιού (προτιμήστε ένα μικρό ορθογώνιο) 8 φύλλα καλά βουτυρωμένα αφήνοντάς τα να περισσεύουν από το ταψί. Αδειάζετε την κρέμα και την απλώνετε ομοιόμορφα.

  3. Βάζετε στην επιφάνεια 3 φύλλα, βουτυρωμένα επίσης, γυρίζετε μερικά από τα φύλλα που περισσεύουν, βάζετε κι άλλο φύλλο και γυρίζετε τα υπόλοιπα για να κλείσετε την κρέμα. Ψήνετε σε φούρνο στους 200° C για 30’ περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρετε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ | Η αγαπημένη γλυκιά πίτα της παράδοσης. Κλασική συνταγή για μπουγάτσα.

Δείτε επίσης

Πολίτικη μπουγάτσα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Πολίτικη μπουγάτσα από τον Στέλιο Παρλιάρο
4.6 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Γλυκιά στριφτόπιτα με σιμιγδαλένια κρέμα και μυζήθρα

Γλυκιά στριφτόπιτα με σιμιγδαλένια κρέμα και μυζήθρα
4.5 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Γρήγορη «μπουγάτσα» με ζαχαρούχο γάλα

Γρήγορη «μπουγάτσα» με ζαχαρούχο γάλα
5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

  • Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
    Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Σουφλέ σπανάκι
    Σουφλέ σπανάκι
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
    Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
  • Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
    Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
  • Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
    Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
  • Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
    Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
  • Μους από ρεβίθια με καραβίδες
    Μους από ρεβίθια με καραβίδες
  • Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
    Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
  • Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
MrOil