Μπεζέδες (μαρεγκάκια)

Μπεζέδες (μαρεγκάκια)

4.7 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 30-40 κομμάτια
  • ασπράδια αυγών: 3
  • ζάχαρη (άχνη ή κρυσταλλική πολύ ψιλή): 180 γρ. περίπου
  • χυμός λεμονιού: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • βανίλιες σε σκόνη: 1-2

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (μέχρι 100° C). Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα έτσι ώστε να στέκεται καλά. Προσθέτετε τη ζάχαρη σιγά-σιγά ενώ συνεχίζετε το χτύπημα. Στην τελευταία ποσότητα ζάχαρης σταμάτε το μίξερ και συνεχίζετε το ανακάτεμα με ένα κουτάλι για να μπορέσει το μείγμα να σταθεί καλύτερα.  Στη συνέχεια προσθέτετε τις βανίλιες. Στο τέλος ρίχνετε και το χυμό λεμονιού για να γυαλίσει το μείγμα.

  2.  
    Σε ένα ταψί στρώνετε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνετε μικρές κουταλιές από το μείγμα (δε φουσκώνουν πάρα πολύ). Έαν θέλετε να αποκτήσουν σχήμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κορνέ ζαχαροπλαστικης. 
  3. Ψήνετε τους μπεζέδες στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες μέχρι να στεγνώσουν καλά.

Δείτε επίσης

Μπεζεδάκια γεμιστά με μερέντα και φουντούκια

Μπεζεδάκια γεμιστά με μερέντα και φουντούκια
3.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Μπεζεδάκια με σαντιγί και κόκκινα, ζουμερά φρούτα

Μπεζεδάκια με σαντιγί και κόκκινα, ζουμερά φρούτα
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Λεμονόπιτα με σπιτική ζύμη και άνθος αραβοσίτου

Λεμονόπιτα με σπιτική ζύμη και άνθος αραβοσίτου
4.9 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Πάβλοβα με φράουλες και κρέμα γιαουρτιού

Πάβλοβα με φράουλες και κρέμα γιαουρτιού
4.2 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Τονοσαλάτα
    Τονοσαλάτα
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
  • Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
    Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
  • Σουφλέ σπανάκι
    Σουφλέ σπανάκι
  • Σπαγγέτι με στήθος κοτόπουλου
    Σπαγγέτι με στήθος κοτόπουλου
  • Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
    Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
  • Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
    Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς
  • Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
  • Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
    Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
  • Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
    Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
MrOil