Μιλφέιγ με σοκολατένια κρέμα και γλάσο

Μιλφέιγ με σοκολατένια κρέμα και γλάσο

4.6 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο σφολιάτα βουτύρου, έτοιμο ή σπιτικό
  • 1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής, έτοιμη ή σπιτική (100 γρ. κουβερτούρα στην περίπτωση που χρησιμοποιήσετε έτοιμη κρέμα)
  • 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 3 κουταλιές κονιάκ
  • Για το γλάσο σοκολάτας

  • 1 φλιτζάνι κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί (περίπου 180 γρ. τριμμένη)
  • 2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος (περίπου 180 γρ.)
  • 2 κουταλιές σούπας μέλι

Εκτέλεση συνταγής

  1. [Αν κάνετε σπιτική σφολιάτα, την ετοιμάζετε σύμφωνα με τις οδηγίες της βασικής συνταγής που θα βρείτε εδώ.] Κόβετε το φύλλο σφολιάτας στη μέση, σε 2 ορθογώνια κομμάτια ισομεγέθη. Τα βάζετε σε μεγάλο ταψί και τα παγώνετε στο ψυγείο για 30’. Ψήνετε στους 200° C μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε τις ψημένες σφολιάτες να κρυώσουν.

  2. Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της και της προσθέτετε στο τέλος 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί μαζί με το κονιάκ [ή φτιάχνετε σπιτική σύμφωνα με τη βασική συνταγή που θα βρείτε εδώ και προσθέτετε μόνο το κονιάκ]. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί με τη ζάχαρη και την ενσωματώνετε στην κρέμα ζαχαροπλαστικής με απαλές κινήσεις.

  3. Τοποθετείτε σε μακρόστενη πιατέλα ή δίσκο το πρώτο φύλλο σφολιάτας, από πάνω απλώνετε το μείγμα της κρέμας ζαχαροπλαστικής. Σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.

  4. Ετοιμάζετε το γλάσο ζεσταίνοντας σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και προσθέτοντας τη λιωμένη ή τριμμένη κουβερτούρα και το μέλι, αφού κατεβάσετε την κρέμα από τη φωτιά. Ανακατεύετε να γίνει το μείγμα λείο και ομοιογενές και απλώνετε το γλασο στην επιφάνεια της σφολιάτας πριν κρυώσει και προλάβει να σφίξει.

Δείτε επίσης

Μιλφέιγ με ανανά και γλυκιά κρέμα τυριού
4.7 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Παστάκια μιλφέιγ με γλάσο βανίλιας

Παστάκια μιλφέιγ με γλάσο βανίλιας
4.4 /5 κατάταξη (28 ψήφοι)

Μιλφέιγ με κρέμα αμυγδάλου

Μιλφέιγ με κρέμα αμυγδάλου
4.4 /5 κατάταξη (56 ψήφοι)

Μιλφέιγ μπανάνας με σιρόπι σοκολάτας

Μιλφέιγ μπανάνας με σιρόπι σοκολάτας
4.6 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

«Μιλφέιγ» με κριμ κράκερς, άνθος αραβοσίτου και ζαχαρούχο γάλα

«Μιλφέιγ» με κριμ κράκερς, άνθος αραβοσίτου και ζαχαρούχο γάλα
4.3 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

Μπισκοτογλυκό με κρέμα βανίλιας-σοκολάτας

Μπισκοτογλυκό με κρέμα βανίλιας-σοκολάτας
4.7 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
  • Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
    Ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού - ξηρών φρούτων
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
    Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
  • Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
    Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
  • Πατατόψωμο
    Πατατόψωμο
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
MrOil