Κρέπες με παγωτό και κεράσια

Κρέπες με παγωτό και κεράσια

5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 αυγό
  • λίγο αλάτι
  • 150 γρ. γάλα
  • 150 γρ. νερό
  • λίγο καλαμποκέλαιο
  • Για τη γέμιση
  • ½ κιλό κεράσια χωρίς κουκούτσια
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 6 μπάλες παγωτό βανίλια ή καϊμάκι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και κάνετε μια τρύπα στο κέντρο, όπου προσθέτετε το αυγό και σιγά σιγά το γάλα και το νερό. Χτυπάτε με πιρούνι μέχρι το μέχρι το μείγμα να γίνει ένας λείος χυλός.

  2. Αλείφετε ένα αντικολλητικό, μικρό τηγάνι με το καλαμποκέλαιο και όταν ζεσταθεί ρίχνετε χυλό (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας) τόσο, ώστε να σκεπαστεί όλη η βάση του. Μόλις η κρέπα ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και από την άλλη και ψήνετε άλλα 2′. Φτιάχνετε άλλες 5 κρέπες με τον ίδιο τρόπο.

  3. Στο μεταξύ σε άλλο τηγάνι ετοιμάζετε τη γέμιση βάζοντας όλα τα υλικά της (εκτός από το παγωτό) να βράσουν, ώσπου να δέσουν. Γεμίζετε κάθε κρέπα με 2 κουταλιές από το μείγμα κερασιών και με 1 μπάλα παγωτό και σερβίρετε.

  • Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν
    Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν
  • Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
    Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
  • Λαχανικά ογκρατέν
    Λαχανικά ογκρατέν
  • Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
    Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
  • Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
    Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
    Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
  • Φακές και καρότα σαλάτα
    Φακές και καρότα σαλάτα
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
MrOil