Κρέπες με μπανάνα και μερέντα

Κρέπες με μπανάνα και μερέντα

3.6 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τις κρέπες

  • 3 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και επιπλέον για το ψήσιμο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • ¾ φλιτζανιού αλεύρι
  • Για τη γέμιση

  • 300 γρ. μερέντα
  • 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 2-3 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες
  • 100 γρ. καρυδόψιχα χονδροκομμένη (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ’ ένα μπολ αναμειγνύετε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το βούτυρο, το γάλα και το αλεύρι μέχρι να γίνουν χυλός. Τον χτυπάτε για λίγο με το μίξερ και τον αφήνετε να μείνει για 60’.

  2. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε 3 κουταλιές από το χυλό. Απλώνετε το χυλό μετακινώντας το τηγάνι μέχρι να πάει παντού. Μόλις η κρέπα ψηθεί και ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και την αφήνετε να πάρει χρώμα και από την άλλη. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία φτιάχνοντας κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

  3. Ανακατεύετε τη μερέντα με το κονιάκ. Απλώνετε στη μισή πλευρά από κάθε κρέπα μερέντα, πασπαλίζετε με καρύδι, στρώνετε μερικές ροδέλες μπανάνας και σκεπάζετε με την άλλη μισή (την άδεια) πλευρά. Ξαναδιπλώνετε άλλη μια φορά στη μέση και σερβίρετε τις κρέπες συνοδεύοντας, αν θέλετε, με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.

  • Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
    Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
  • Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
    Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
  • Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
    Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
  • Χταπόδι τουρσί
    Χταπόδι τουρσί
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Κουνέλι με ντοματίνια
    Κουνέλι με ντοματίνια
  • Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
    Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ρεβίθια σούπα
    Ρεβίθια σούπα
MrOil