Κρέπες με κρέμα γάλακτος, μέλι και ξύσμα λεμονιού

Κρέπες με κρέμα γάλακτος, μέλι και ξύσμα λεμονιού

3.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 3 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και λίγο επιπλέον για το ψήσιμο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • ¾ φλιτζανιού αλεύρι
  • Για τη γέμιση
  • 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος για κάθε κρέπα
  • 4 κουταλιές της σούπας μέλι και επιπλέον για το πασπάλισμα
  • ξύσμα λεμονιού
  • φέτες λεμονιού για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ’ ένα μπολ αναμειγνύετε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το βούτυρο, το γάλα και το αλεύρι μέχρι να γίνουν χυλός. Τον χτυπάτε για λίγο με το μίξερ και τον αφήνετε να μείνει για 60’.

  2. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε 3 κουταλιές από το χυλό. Απλώνετε το χυλό μετακινώντας το τηγάνι μέχρι να πάει παντού. Μόλις η κρέπα ψηθεί και αρχίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και την αφήνετε να πάρει χρώμα και από την άλλη πλευρά.Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία φτιάχνοντας κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

  3. Περιχύνετε κάθε κρέπα με την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζετε με λίγο ξύσμα λεμονιού και απλώνετε το μέλι. Διπλώνετε την κρέπα και περιχύνετε και πάλι με μέλι. Σερβίρετε τοποθετώντας φέτες λεμονιού από τη μία πλευρά του πιάτου 

  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Αυγά ποσέ με ζαμπόν
    Αυγά ποσέ με ζαμπόν
  • Κανελόνια με κιμά και κασέρι
    Κανελόνια με κιμά και κασέρι
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
    Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
  • Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
    Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
  • Κοτόπιτα με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Κοτόπιτα με φρέσκο τυρί-κρέμα
  • Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
    Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
MrOil