Κρέπες με βύσσινα και παγωτό ή ξινόκρεμα

Κρέπες με βύσσινα και παγωτό ή ξινόκρεμα

4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 αυγό
  • λίγο αλάτι
  • 150 γρ. γάλα
  • 150 γρ. νερό
  • λίγο καλαμποκέλαιο
  • Για τη γέμιση

  • ½ κιλό βύσσινα χωρίς κουκούτσια
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 6 μπάλες παγωτό βανίλια ή αντίστοιχη ξινόκρεμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και κάνετε μια τρύπα στο κέντρο, όπου προσθέτετε το αυγό και σιγά σιγά το γάλα και το νερό. Χτυπάτε με πιρούνι μέχρι το μέχρι το μείγμα να γίνει ένας λείος χυλός.

  2. Αλείφετε ένα αντικολλητικό, μικρό τηγάνι με το καλαμποκέλαιο και όταν ζεσταθεί ρίχνετε χυλό (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας) τόσο, ώστε να σκεπαστεί όλη η βάση του. Μόλις η κρέπα ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και από την άλλη και ψήνετε άλλα 2′. Φτιάχνετε άλλες 5 κρέπες με τον ίδιο τρόπο.

  3. Στο μεταξύ σε άλλο τηγάνι ετοιμάζετε τη γέμιση βάζοντας όλα τα υλικά της (εκτός από το παγωτό ή την ξινόκρεμα) να βράζουν σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας μέχρι να δέσουν. Γεμίζετε κάθε κρέπα με 2 κουταλιές από το μείγμα κερασιών και σερβίρετε με 1 μπάλα παγωτό και ή με λίγη ξινόκρεμα.

Συμβουλή

1. Αν έχετε έτοιμο βύσσινο γλυκό του κουταλιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό, αντί να φτιάξετε τη γλυκιά σάλτσα.

2. Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε σπιτική ξινόκρεμα

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Συνταγή για κρέπες με βύσσινα και παγωτό ή ξινόκρεμα

Δείτε επίσης

Κρέπες με κρέμα βανίλιας

Κρέπες με κρέμα βανίλιας
3.9 /5 κατάταξη (75 ψήφοι)

Βύσσινο γλυκό του κουταλιού

Βύσσινο γλυκό του κουταλιού
4.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
  • Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
    Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
    Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Μελιτζανόπιτα με κρέας
    Μελιτζανόπιτα με κρέας
  • Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
    Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
  • Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
    Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
  • Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο®  Χίου
    Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο® Χίου
  • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
  • Πίτσα με ντομάτα, φέτα, ελιές και βασιλικό
    Πίτσα με ντομάτα, φέτα, ελιές και βασιλικό
  • Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
    Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
MrOil