Κέικ με γιαούρτι και αμύγδαλα

Κέικ με γιαούρτι και αμύγδαλα

4.5 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ ή 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • το ξύσμα 1 λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα τριμμένα
  • αμύγδαλα εφιλέ για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ συνεχίζοντας το χτύπημα ώστε να ενσωματωθούν στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνετε το γιαούρτι, τα αμύγδαλα και το ξύσμα λεμονιού. Τέλος προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα πλήρως.

  2. Αδειάζετε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και πασπαλίζετε την επιφάνεια με αμύγδαλα εφιλέ (σε λεπτάφετάκια). Το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C. Ψήνετε για 55'-60' μειώνοντας στους 170° C αν ο φούρνος σας είναι δυνατός. Αφήνετε άλλα 10' το κέικ μέσα στο σβηστό πια φούρνο. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει καλά πριν ξεφορμάρετε και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Αφράτο κέικ με φράουλες και κρέμα

Αφράτο κέικ με φράουλες και κρέμα
4.8 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Κέικ μόνο με ασπράδια

Κέικ μόνο με ασπράδια
4.0 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Νηστίσιμο κέικ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και καρύδια

Νηστίσιμο κέικ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και καρύδια
3.9 /5 κατάταξη (85 ψήφοι)

  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
    Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
    Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
  • Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
    Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
  • Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
    Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
  • Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
    Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
  • Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
    Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
  • Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
    Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
  • Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
    Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
  • Σπαγγέτι με γαρίδες και αβοκάντο
    Σπαγγέτι με γαρίδες και αβοκάντο