Τάρτα μπισκότου με κρέμα λεμονιού - Γίνεται με ζαχαρούχο γάλα

Τάρτα μπισκότου με κρέμα λεμονιού - Γίνεται με ζαχαρούχο γάλα

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση

  • 1 1/4 του φλιτζανιού μπισκότα digestive θρυμματισμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • Για τη γέμιση

  • 3 μεγάλους κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού ή μοσχολέμονου
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού ή μοσχολέμονου
  • Για την επικάλυψη

  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος παγωμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τριμμένο μπισκότο, τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να γίνουν σα σωρός από ψίχουλα. Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα διαμ. περίπου 23-24 εκ. Μεταφέρετε το μείγμα του τριμμένου μπισκότου μέσα και πιέζετε καλά να απλωθεί στη βάση και τα πλαϊνά της ισομερώς.

  2. Χτυπάτε με το μίξερ χειρός τους κρόκους αυγών και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και συνεχίζεται για λίγο ακόμη το χτύπημα. Ρίχνετε το μείγμα στην τατρτιέρα πάνω από την μπισκοτένια στρώση. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15'. Τοποθετείτε την τάρτα, αφού κρυώσει εντελώς, για αρκετές ώρες στο ψυγείο (καλύτερα όλο το βράδυ).

  3. Λίγο πριν σερβίρετε την τάρτα, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σφιχτή σαντιγί και την απλώνετε σε ολόκληρη την επιφάνεια της τάρτας ή μόνο στο κέντρο της.

  • Φιλέτο με πατάτες, κρεμμυδάκια και κρασί
    Φιλέτο με πατάτες, κρεμμυδάκια και κρασί
  • Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
    Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
  • Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
    Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
    Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
  • Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
    Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
  • Μπιφτέκια μανιταριών
    Μπιφτέκια μανιταριών
  • Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
    Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
    Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
  • Κονσομέ κοτόπουλου
    Κονσομέ κοτόπουλου
  • Ριζότο με γαρίδες
    Ριζότο με γαρίδες
  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί