Άρθρα με tag: σάλτσα

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Ταλιατέλες με κεφτεδάκια κοκκινιστά

Τρίτη, 14 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Ταλιατέλες με κεφτεδάκια κοκκινιστά

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε ταλιατέλες με ζουμερά κοκκινιστά κεφτεδάκια 

Τι είναι το αγιολί;

Παρασκευή, 16 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τι είναι το αγιολί;

FOOD STORIES | Η ιστορία της απλής μεσογειακής σάλτσας που εξελίχτηκε σε σκορδάτη μαγιονέζα...

Μπεαρνέζ: Πώς φτιάχνεται η σάλτσα που αγαπάει φιλέτα και μπριζόλες

Παρασκευή, 05 Μαρτίου 2021. ICookGreek Team

Μπεαρνέζ: Πώς φτιάχνεται η σάλτσα που αγαπάει φιλέτα και μπριζόλες

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Τι είναι η σάλτσα Μπεαρνέζ και πώς φτιάχνεται.

Σπιτική μαγιονέζα, πεντανόστιμη και ασφαλής

Κυριακή, 12 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team

Σπιτική μαγιονέζα, πεντανόστιμη και ασφαλής

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Παρακάμψτε το θέμα των ωμών αυγών και φτιάξτε τη δημοφιλή σάλτσα στο σπίτι.

Αυτές είναι οι 5 σάλτσες-βάση της γαλλικής μαγειρικής

Δευτέρα, 05 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Αυτές είναι οι 5 σάλτσες-βάση της γαλλικής μαγειρικής

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Μπεσαμέλ, ολαντέζ, βελουτέ, εσπανιόλ και σάλτσα ντομάτας αποτελούν τις λεγόμενες βασικές σάλτσες (mother sauces) σύμφωνα με τον Auguste Escoffier, διάσημο Γάλλο σεφ και γαστρονόμο. Ας τις γνωρίσουμε μία προς μία.

Σάλτσα Ολαντέζ - Τι είναι και πώς φτιάχνεται

Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2021. ICookGreek Team

Σάλτσα Ολαντέζ - Τι είναι και πώς φτιάχνεται

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Η βουτυράτη σάλτσα Ολαντέζ ή Ολλανδέζα (Hollandaise) και η συνταγή της.