Άρθρα με tag: Τι είναι___

Τι είναι το λαδοτύρι Μυτιλήνης

Τρίτη, 06 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τι είναι το λαδοτύρι Μυτιλήνης

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Ένα ιδιαίτερο τυράκι που τα πάει περίφημα με το ουζάκι, το κρασί ή το τσίπουρο.

Ζελατίνη - Τι είναι, πώς χρησιμοποιείται

Δευτέρα, 15 Φεβρουαρίου 2021. ICookGreek Team

Ζελατίνη - Τι είναι, πώς χρησιμοποιείται

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Δεν είναι μόνο τα γλυκά ζελέ που περιέχουν ζελατίνη. Κρέμες όπως η πανακότα και η μπαβαρουάζ, αλλά και αλμυρά παρασκευάσματα όπως η πηχτή, απαιτούν τη χρήση της σε φύλλα ή σκόνη. Τι είναι και πώς χρησιμοποιείται η ζελατίνη.

Τι είναι το οινόπνευμα ποτοποίας (για λικέρ)

Κυριακή, 31 Ιανουαρίου 2021.

Τι είναι το οινόπνευμα ποτοποίας (για λικέρ)

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Σε αρκετές συνταγές για λικέρ χρησιμοποιείται οινόπνευμα. Ποιο οινόπνευμα εννοείται και πού το βρίσκουμε

Τι είναι η πιπερόριζα (τζίντζερ)

Δευτέρα, 07 Δεκεμβρίου 2020. ICookGreek Team

Τι είναι η πιπερόριζα (τζίντζερ)

ΜΠΑΧΑΡΙΑ | Ας γνωρίσουμε τη ρίζα που το άρωμα της έγινε συνώνυμο των Χριστουγέννων σε Ευρώπη και Αμερική.

Τι είναι το pul biber ή χαλέπικο πιπέρι

Δευτέρα, 09 Νοεμβρίου 2020. ICookGreek Team

Τι είναι το pul biber ή χαλέπικο πιπέρι

ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ | Λίγα λόγια για το πουλ (μ)πιμπέρ που χρησιμοποείται ευρέως στην κουζίνα των βορειοφρικανικών μεσογειακών χωρών αλλά και σε φαγητά της Μέσης Ανατολής. 

Τι είναι το εστραγκόν (ή δρακόντειο) και πού χρησιμεύει στην κουζίνα

Τετάρτη, 31 Μαρτίου 2021.

Τι είναι το εστραγκόν (ή δρακόντειο) και πού χρησιμεύει στην κουζίνα

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Ανακαλύψτε το μυρωδικό με το ξεχωριστό γλυκανισάτο άρωμα

Τι είναι το φινόκιο και σε ποιες συνταγές αξιοποιείται

Δευτέρα, 15 Φεβρουαρίου 2021. ICookGreek Team

Τι είναι το φινόκιο και σε ποιες συνταγές αξιοποιείται

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Όλα για την ευωδιαστή μαραθόριζα που δίνει το «παρών» σε αρκετά μεσογειακά πιάτα.

Σάλτσα Ολαντέζ - Τι είναι και πώς φτιάχνεται

Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2021. ICookGreek Team

Σάλτσα Ολαντέζ - Τι είναι και πώς φτιάχνεται

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Η βουτυράτη σάλτσα Ολαντέζ ή Ολλανδέζα (Hollandaise) και η συνταγή της.

Ασουρές ή Βαρβάρα: Τι είναι και πώς φτιάχνεται το παραδοσιακό γλύκισμα

Παρασκευή, 04 Δεκεμβρίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Ασουρές ή Βαρβάρα: Τι είναι και πώς φτιάχνεται το παραδοσιακό γλύκισμα

FOOD STORIES | Ο Ασουρές ή Βαρβάρα ή Γλυκό του Νώε και η συνταγή του.

Τι είναι η σουμάδα

Τετάρτη, 08 Ιουλίου 2020.

Τι είναι η σουμάδα

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Τι είναι η σουμάδα, το ποτό των χαρών και των παντρολογημάτων

MrOil