7 καλοί λόγοι για να τρως περισσότερο λάχανο

Σάββατο, 13 Ιανουαρίου 2018.

7 καλοί λόγοι για να τρως περισσότερο λάχανο

Οι ευεργετικές συνέπειες της κατανάλωσης λάχανου στον ανθρώπινο οργανισμό με μια ματιά.

1. Είναι ιδανικό για την απώλεια βάρους: Το μαγειρεμένο λάχανο έχει μόνο 33 θερμίδες ανά φλιτζάνι, είναι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Θεωρείται από τα πιο πολύτιμα τρόφιμα σε μια δίαιτα που στοχεύει στην απώλεια βάρους.

2. Κάνει καλό στην υγεία του εγκεφάλου: Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και ανθοκυανίνες, που βοηθούν τη νοητική λειτουργία και τη συγκέντρωση. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες σχετίζονται με προστασία από βλάβες των νεύρων, βελτιώνοντας την άμυνά μας κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ και της άνοιας. Το κόκκινο λάχανο έχει το υψηλότερο ποσοστό αυτών των θρεπτικών ουσιών.

3. Συμβάλλει στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών: Το λάχανο βοηθά κατά του λιπαρού δέρματος και της ακμής. Το θείο που περιέχει είναι απαραίτητο για την κερατίνη, μια πρωτεΐνη που σχετίζεται με την υγεία των μαλλιών, νυχιών και δέρματος.

4. Βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού: Η υψηλή περιεκτικότητα του λάχανου σε βιταμίνη C και θείο βοηθά το μηχανισμό αποτοξίνωσης του σώματος από περιττές ή βλαβερές ουσίες.

5. Ασκεί αντικαρκινική δράση: Όπως ισχύει για όλα τα σταυρανθή λαχανικά, μια διατροφή πλούσια σε λάχανο θεωρείται σημαντική κίνηση προστασίας απέναντι σε αρκετές μορφές καρκίνου. 

6. Βοηθά στη διατήρηση υγιούς αρτηριακής πίεσης: Η υψηλή περιεκτικότητα του λάχανου σε κάλιο, βοηθά στο άνοιγμα των αιμοφόρων αγγείων, διευκολύνοντας την ροή του αίματος.

7. Καταπολεμά τη χοληστερίνη. Αρκετές μελέτες συνδέουν το λάχανο με συμβολή στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερίνης. 

Περισσότερα για το λάχανο και τα είδη του εδώ.

Λαχανοντολμάδες με σάλτσα ταχινιού

Η ελληνική κουζίνα τιμάει το λάχανο σε διαφόρων ειδών λαχανοντολμάδες, σε λαχανόρυζα και βέβαια σε σαλάτες, όπως η πολίτικη.

  • Σουδάκια με μους σολομού
    Σουδάκια με μους σολομού
  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Σαλάτα με φακές και πέστροφα
    Σαλάτα με φακές και πέστροφα
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη
  • Λαζάνια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και φέτα
    Λαζάνια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και φέτα
  • Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
    Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
    Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
    Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
MrOil