Φτιάχνουμε βήμα βήμα σουπιές με πιπεριές (εικόνες)

Πέμπτη, 18 Ιουνίου 2020. ICookGreek Team

Φτιάχνουμε βήμα βήμα σουπιές με πιπεριές (εικόνες)

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ | Συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Η στήλη του ICookGreek ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ που περιέχει συνταγές με φωτογραφημένα στάδια σήμερα μαγειρεύει σουπιές με πιπεριές, όπου αν θέλετε, προσθέτετε και φασολάκια.  

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό σουπιές, 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 4 κρεμμυδάκια φρέσκα και 1 ξερό κρεμμύδι, 1 κιλό πιπεριές πολύχρωμες, 200 γρ. φασολάκια πράσινα πλατιά, καθαρισμένα (προαιρετικά), 1 ματσάκι άνηθος, 1 ματσάκι μάραθο, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, 1 κύβος λαχανικών, 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί

ΒΗΜΑ 1. Καθαρίζετε και πλένετε τις σουπιές και τις κόβετε σε πολύ λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τις σουπιές με το σκόρδο (αν θέλετε, ρίχνετε και λίγο από το μελάνι τους).

BHMA 2. Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι, σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν Προσθέτετε τον άνηθο ψιλοκομμένο και το μάραθο, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν και αυτά. Μεταφέρετε το μείγμα των λαχανικών στο τηγάνι με τις σουπιές και ανακατεύετε.

BHMA 3. Κόβετε τα φασολάκια σε πολύ λεπτές λωρίδες και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τις σουπιές και τις πιπεριές. Ανακατεύετε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τον κύβο λαχανικών. Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σιγοβράζετε το φαγητό για 20΄.

  • Κανελόνια με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
    Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
  • Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
    Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
    Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
    Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
  • Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
    Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
  • Χταπόδι σαλάτα
    Χταπόδι σαλάτα
  • Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα με μπαλσάμικο και παρμεζάνα
    Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα με μπαλσάμικο και παρμεζάνα
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα