Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα με μπλε τυρί

Τρίτη, 08 Ιουνίου 2021. ICookGreek Team, PHOTO: ICookGreek

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα με μπλε τυρί
Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα με μπλε τυρί

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα μπλε τυριού. Λαχταριστό και ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών με ζουμερά κολοκυθάκια και μεσογειακό άρωμα, ισανικό για το καθημερινό τραπέζι. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές με Κολοκυθάκια εδώ.

Υλικά: • 500 γρ. ζυμαρικά (ή ταλιατέλες ή άλλα μακριά ζυμαρικά) • 500 γρ. κολυκυθάκια • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 30 γρ. βούτυρο • 280 ml κρέμα γάλακτος • 80 γρ. ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί • αλάτι, πιπέρι • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό • τριμμένο τυρί για το πασπάλισμα

Εκτέλεση: 1. Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε λεπτές ροδέλες ή λωρίδες. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε ελαφρά τα κολοκυθάκια 5΄- 6'. Προσθέτετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα άλλα 3'-4'. Αλατοπιπερώνετε. 2. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε και κρατάτε τρεις κουταλιές από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν. 3. Σε μικρό κατσαρολάκι αναμειγνύετε το ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί λιωμένο με πιρούνι με την κρέμα γάλακτος και το νερό που κρατήσατε. Ζεσταίνετε το μείγμα ανακατεύοντας 1΄-2΄. Προσθέτετε το βασιλικό. Αναμειγνύετε τα ζυμαρικά με το μείγμα κολοκυθιών και τη σάλτσα της κρέμας και σερβίρετε αμέσως. Πασπαλίζετε αν θέλετε με τυρί της αρεσκείας σας.

  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
    «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
  • Κουνουπίδι τηγανητό
    Κουνουπίδι τηγανητό
  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Πατατοσαλάτα με βραστά λουκάνικα
    Πατατοσαλάτα με βραστά λουκάνικα
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μελιτζάνες, καρότα και κους κους
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μελιτζάνες, καρότα και κους κους
  • Παστίτσιο με γιαούρτι
    Παστίτσιο με γιαούρτι
  • Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
    Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια