Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη: Ρεβίθια με σπανάκι

Τετάρτη, 15 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη: Ρεβίθια με σπανάκι

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε ρεβίθια με σπανάκι, καρότα και ντομάτα.

Στην ελληνική κουζίνα παραδοσιακά οι Τετάρτες θέλουν τα όσπριά τους! Τα όσπρια μας κάνουν άλλωστε καλό και στην υγεία και στην ...τσέπη. Σήμερα φτιάχνουμε ρεβίθια με σπανάκι και χυλωμένη σάλτσα ντομάτας. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές με Ρεβίθια εδώ.  

Υλικά: • 750 γρ. ρεβίθια • 2-3 καρότα, καθαρισμένα, κομμένα σε ροδέλες • 1 κρεμμύδι ξερό και 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 450 γρ. σπανάκι • 1/2 φλιτζάνι συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας • 1 κύβος λαχανικών • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση: 1. Μουσκεύετε τα ρεβίθια για αρκετές ώρες σε νερό όπου έχετε προσθέσει - αν θέλετε- λίγη σόδα. Τα τρίβετε για να φύγουν οι φλούδες τους. 2. Στο μεταξύ ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σπανάκι για 3'-4', ανακατεύοντας διαρκώς. Ρίχνετε κατόπιν το χυμό ντομάτας, τον κύβο και άφθονο νερό και μόλις πάρουν βράση προσθέτετε τα ρεβίθια.  3.  Συνεχίζετε το βράσιμο 1 ώρα και 15΄, μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό 15΄ προτού το κατεβάσετε από τη φωτιά και το σερβίρετε ζεστό ή χλιαρό. 

  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
    Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
    Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
  • Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
    Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
  • Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο
    Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο