Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη: Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

Τετάρτη, 10 Μαρτίου 2021. ICookGreek Team, PHOTO: ICookGreek

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη: Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού.

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού Τα πιο νόστιμα μπουκετάκια μπρόκολου που έχετε γευτεί. Ετοιμάστε και μια δροσερή σάλτσα από γιαούρτι να τα συνοδεύσετε. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές με Μπρόκολο εδώ.  

Υλικά: 700 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου (χωρισμένα) • 330 ml μπίρα •  2/3 φλιτζανιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει • λάδι για το τηγάνισμα • αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: • 1 φλιτζάνι γιαούρτι • 1/2 μαγιονέζα • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • λίγος μαϊντανός ή βασιλικός ψιλοκομμένος • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

Εκτέλεση: 1. Ζεματίζετε σε αλατισμένο νερό τα μπουκετάκια από το μπρόκολο για 2΄-3΄μέχρι να μαλακώσει λίγο. Τα στραγγίζετε καλά και τα στεγνώνετε σε πετσέτα. 2. Σε ένα μπολ ρίχνετε την μπίρα, τα τυριά και στη συνέχεια προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρ, χτυπώντας με πιρούνι  μέχρι να γίνει χυλός πηχτός (κουρκούτι). 3. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα μπουκετάκια μπρόκολου, αφού το βουτήξετε πρώτα καλά στο χυλό. Όταν αρχίσουν να χρυσίζουν τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί. 4. Ετοιμάζετε τη σάλτσα αναμειγνύοντας το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και το κρεμμυδάκι μεταξύ τους και νοστιμίζοντας με τα μυρωδικά και το λεμόνι. Σερβίρετε τα μπουκετάκια με το ντιπ.

  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
    Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
  • Τάρτα με σπανάκι κι αμύγδαλα
    Τάρτα με σπανάκι κι αμύγδαλα
  • Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
    Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
  • Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
  • Σπανακόρυζο με γαρίδες
    Σπανακόρυζο με γαρίδες
  • Μπρόκολο ογκρατέν
    Μπρόκολο ογκρατέν
  • Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
    Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
  • Πατσαβουρόπιτα
    Πατσαβουρόπιτα
  • Τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι
    Τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι