Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη: Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2021. ICookGreek Team, PHOTO: ICookGreek

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη: Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού.

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού Τα πιο νόστιμα μπουκετάκια μπρόκολου που έχετε γευτεί. Ετοιμάστε και μια δροσερή σάλτσα από γιαούρτι να τα συνοδεύσετε. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές με Μπρόκολο εδώ.  

Υλικά: 700 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου (χωρισμένα) • 330 ml μπίρα •  2/3 φλιτζανιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει • λάδι για το τηγάνισμα • αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: • 1 φλιτζάνι γιαούρτι • 1/2 μαγιονέζα • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • λίγος μαϊντανός ή βασιλικός ψιλοκομμένος • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

Εκτέλεση: 1. Ζεματίζετε σε αλατισμένο νερό τα μπουκετάκια από το μπρόκολο για 2΄-3΄μέχρι να μαλακώσει λίγο. Τα στραγγίζετε καλά και τα στεγνώνετε σε πετσέτα. 2. Σε ένα μπολ ρίχνετε την μπίρα, τα τυριά και στη συνέχεια προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρ, χτυπώντας με πιρούνι  μέχρι να γίνει χυλός πηχτός (κουρκούτι). 3. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα μπουκετάκια μπρόκολου, αφού το βουτήξετε πρώτα καλά στο χυλό. Όταν αρχίσουν να χρυσίζουν τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί. 4. Ετοιμάζετε τη σάλτσα αναμειγνύοντας το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και το κρεμμυδάκι μεταξύ τους και νοστιμίζοντας με τα μυρωδικά και το λεμόνι. Σερβίρετε τα μπουκετάκια με το ντιπ.

  • Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
    Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
  • Σουρωτή τυρόπιτα
    Σουρωτή τυρόπιτα
  • Κρεμμυδόσουπα
    Κρεμμυδόσουπα
  • Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Πατατοκροκέτες με σπανάκι
    Πατατοκροκέτες με σπανάκι
  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Μακαρονόπιτα με σπανάκι
    Μακαρονόπιτα με σπανάκι
MrOil