Τι να μαγειρέψω σήμερα, Σάββατο: Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο λεμονάτα

Σάββατο, 17 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Σάββατο: Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο λεμονάτα

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο λεμονάτα με τραγανές πατάτες... Νόστιμο, οικονομικότερο και πιο υγιεινό από το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο πρωταγωνιστεί στη σπιτική κουζίνα. Και αν στην παρέα σας δεν υπάρχει κανείς που να προτιμά το στήθος, προσπεράστε τα ολόκληρα κοτόπουλα και προμηθευτείτε μόνο μπουτάκια, ώστε να είναι όλοι ευχαριστημένοι. Στη συνταγή που ακολουθεί, θα δείτε τον τρόπο να βγουν και οι πατατούλες φούρνου τραγανές και ...λουκούμι. 

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο λεμονάτα με τραγανές πατάτες

Υλικά: • 4 μπούτια κοτόπουλου • 4 πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση • 1 κύβος λαχανικών • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο κύμινο (προαιρετικά) • ο χυμός ενός λεμονιού 

Εκτέλεση: 1. Βάζετε το κοτόπουλο να μισοβράσει για 10'-15' ξαφρίζοντας μέχρι να σταματήσει να βγάζει αφρό. 2. Σε άλλη κατσαρόλα βάζετε να μισοβράσουν και τις πατάτες, μαζί με 1 φλιτζάνι από το ζωμό του κοτόπουλου (σουρωμένο), τη μισή ποσότητα από το λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το κύμινο, το σκόρδο και τον κύβο. 3. Μεταφέρετε τα μπούτια κοτόπουλου και τις πατάτες με το ζουμί τους στο ταψί. Περιχύνετε το φαγητό με το υπόλοιπο λάδι, αλατοπιπερώνετε και τα μπουτάκια, προσθέτετε λίγη ρίγανη ακόμη και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40'-45' μέχρι να πάρει χρώμα. Περιχύνετε με το χυμό λεμονιού λίγο πριν το τέλος του ψησίματος.

  • Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
    Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
    Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
  • Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
    Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
  • Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
    Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
  • Θαλασσινά με κους κους ή πλιγούρι
    Θαλασσινά με κους κους ή πλιγούρι
  • Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
    Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
    Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
    Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας