Τι να μαγειρέψω σήμερα, Πέμπτη: Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πιπεριές

Πέμπτη, 03 Ιουνίου 2021. ICookGreek Team

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Πέμπτη: Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πιπεριές

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πιπεριές.

Διαιτητικά μα νόστιμα χάρις την πιπεριά, την ντομάτα και το μυρωδικό αυτά τα μπιφτεκάκια περιέχουν 210 θερμίδες και 60 γρ. πρωτεΐνης το καθένα. Συνοδέψτε τα με γλυκά και ζουμερά κολοκυθάκια, καροτό ή πολύχρωμες πιπεριές, που θα κόψετε σε φετάκια ή λωρίδες και θα σοτάρετε στο ελαιόλαδο με λίγο σκόρδο, ξίδι λευκό ή βαλσαμικό και κάποιο ολόφρεσκο μυρωδικό της αρεσκείας σας.  

Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές για Μπιφτέκια-Κεφτέδες-Κεμπάπ πατώντας εδώ.

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας

Υλικά:  900 γρ. κιμάς γαλοπούλας • 1 κρεμμύδι • 1 πράσινη πιπεριά • 1 κουταλάκι μουστάρδα • 1 αυγό • 3-4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη • αλάτι, πιπέρι • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 4-5 ντοματίνια • μπόλικος δυόσμος

Εκτέλεση: 1. Πολτοποιείτε το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα ντοματίνια και το δυόσμο στο μπλέντερ ή το μούλτι. Τα ανακατεύετε με τον κιμά γαλοπούλας. Προσθέτετε τη φρυγανιά, το αυγό, τη μουστάρδα, το λάδι και αλατοπίπερο και ζυμώνετε το μείγμα πολύ καλά. 2. Πλάθετε τον κιμά σε 9 μπιφτέκια. Ψήνετε τα μπιφτέκια κι από τις δύο πλευρές σε ψηστιέρα ή στο γκριλ -σε επίπεδο ταψί στρωμενο με αντικολλητικό χαρτί- 14' από τη μια πλευρά και 10' από την άλλη. 

Συμβουλή Για ακόμη πιο ζουμερά μπιφτεκάκια αντικαταστήστε τα ντοματίνια με 1 ή 2 ξεφλουδισμένες ντομάτες.

  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
    Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
  • Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
    Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
  • Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
    Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
  • Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
    Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
  • Παντζαροσαλάτα
    Παντζαροσαλάτα