Το Λονδίνο υποδέχεται το πρώτο vegan ...κρεοπωλείο

Τρίτη, 27 Οκτωβρίου 2020. NewsRoom

Το Λονδίνο υποδέχεται το πρώτο vegan ...κρεοπωλείο

PLANET FOOD | Στη 1 Νοεμβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Βιγκανισμού, ανοίγει τις πόρτες του στο κοινό το πρώτο αμιγώς βίγκαν «κρεοπωλείο» του Λονδίνου: το Rudy's Vegan Butcher.

Ένα ...κρεοπωλείο χωρίς κρέας είναι η νέα επιχειρηματική κίνηση των ιδιοκτητών του ήδη γνωστού στη βρετανική πρωτεύουσα Rudy's Vegan Diner που τροφοδοτεί τους vegan Λονδρέζους με τις μη ζωικές εναλλακτικές των μπέργκερ, των χοτντόγκ και σχεδόν όλης της γκάμας του αμερικάνικου junk food.

Το κατάστημα έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να θυμίζει κλασικό κρεοπωλείο, αλλά όλα τα προϊόντα του θα είναι vegan παραλλαγές δημοφιλών γεύσεων μιας ποικιλίας ειδών που ωστόσο παραπέμπει περισσότερο σε …αλλαντοπωλείο παρά σε χασάπικο: φυτικό «μπέικον», «παστράμι» και «ζαμπόν», φυτικά «μπιφτέκια» και «λουκάνικα». Με εξαίρεση βέβαια τη χριστουγεννιάτικη ...γαλοπούλα που θα διατίθεται και αυτή σε βίγκαν βερσιόν.

Υπενθυμίζεται ότι στη Βρετανία ο βιγκανισμός έχει ιστορικές ρίζες, ενώ σήμερα αποτελεί μια αγορά που μέχρι το 2021 αναμένεται να αγγίξει τα 658 εκατομμύρια λίρες, σύμφωνα με πηγές που επικαλείται το BBC.

  • Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
    Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
    Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
  • Πατατοσαλάτα με γαρίδες
    Πατατοσαλάτα με γαρίδες
  • «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
    «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
  • Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
    Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
  • «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
    «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Λαχματζούν με κιμά σόγιας
    Λαχματζούν με κιμά σόγιας
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
MrOil