Διατροφή: 10 συμβουλές για καλή χρονιά

Δευτέρα, 04 Ιανουαρίου 2021.

Διατροφή: 10 συμβουλές για καλή χρονιά

DOCTOR FOOD | Aπό τη διαιτολόγο-διατροφολόγο κυρία Σταματάκη Αστερία, Διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής

«Ο ερχομός του νέου χρόνου μας γεμίζει αισιοδοξία και μπαίνουμε στη διαδικασία να βάζουμε νέους στόχους για τη βελτίωση των συνηθειών μας. Η διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες που παίζει βασικό ρόλο τόσο στη διατήρηση της υγείας μας όσο και στην πρόληψη διαφόρων νοσημάτων».

Αυτό σημειώνεται σε ανάρτηση στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας και ακολουθούν 10 απλές διατροφικές συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν ουσιαστικά από τη διαιτολόγο-διατροφολόγο κυρία Σταματάκη Αστερία, Διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής.

1. Εμπλουτίστε τη διατροφή σας και επιλέξτε ποικιλία τροφίμων. Κάθε τροφή έχει διαφορετικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

2. Περιορίστε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων.

3. Προσπαθήστε να μειώστε την κατανάλωση της ζάχαρης. Κρυμμένη ζάχαρη περιέχεται σε αναψυκτικά, φρουτοποτά, διάφορα αρτοσκευάσματα, σε σάλτσες, σε δημητριακά πρωινού.

4. Μειώστε την κατανάλωση αλατιού. Η μεγάλη κατανάλωση αλατιού επιβαρύνει τον οργανισμό μας. Τροφές πλούσιες σε αλάτι είναι τα αλλαντικά, τα γαριδάκια, τα πατατάκια, τα παστά και διάφορα τυποποιημένα προϊόντα. Διαβάστε προσεκτικά τις διατροφικές ετικέτες των τροφίμων. Αν ένα τρόφιμο έχει μέσα στα τρία πρώτα συστατικά του το αλάτι αυτό σημαίνει ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι (το ίδιο ισχύει και για τη ζάχαρη).

5. Μειώστε την κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων και αλλαντικών. Μελέτες δείχνουν ότι η αυξημένη κατανάλωση τους συνδέεται με διάφορα νοσήματα. 

6. Καταναλώστε ψάρια και θαλασσινά τουλάχιστον 2 φορές εβδομαδιαίως. Οι τροφές αυτές μας εφοδιάζουν με πρωτεΐνη και πολύτιμα απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

7. Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν είναι ευεργετικές για τον οργανισμό μας και μας προστατεύουν από διάφορα χρόνια νοσήματα. Προτιμήστε τα φρούτα από τους χυμούς, ακόμη κι αν είναι φρεσκοστυμμένοι.

8. Μειώστε το μέγεθος της μερίδας. Σημασία δεν έχει μόνο τι καταναλώνουμε αλλά και η ποσότητα.

9. Καταναλώστε καλά λιπαρά. Τροφές με καλά λιπαρά είναι το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, το ταχίνι , το φυστικοβούτυρο, το αβοκάντο, οι ελιές. Παράλληλα όμως, δώστε προσοχή στην ποσότητα.

10. Βάλτε στη ζωή σας την άσκηση. Βρείτε μια δραστηριότητα που σας ευχαριστεί και ασκηθείτε για τουλάχιστον 3 φορές/εβδομάδα.

  • Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
    Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
  • Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
    Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
  • Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
    Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
  • Μαραθόριζες (φινόκιο) ογκρατέν
    Μαραθόριζες (φινόκιο) ογκρατέν
  • Αυγά ποσέ με ζαμπόν
    Αυγά ποσέ με ζαμπόν
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
    Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
  • Μακαρονάδα με μελιτζάνες
    Μακαρονάδα με μελιτζάνες
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
    Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
  • Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
    Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
MrOil