Γιάννης Λουκάκος: Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες (Βίντεο)

Κυριακή, 01 Μαρτίου 2020. ICookGreek Team

Γιάννης Λουκάκος: Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες (Βίντεο)

TOP POSTS | Δείτε τον τρόπο που καθαρίζονται οι φρέσκες γαρίδες σε βίντεο του γνωστού σεφ Γιάννη Λουκάκου

Πώς καθαρίζουμε φρέσκες γαρίδες; Τον τρόπο περιγράφει σε βίντεο, χρήσιμο για όσους θελήσουν την Καθαρά Δευτέρα αλλά και καθ΄όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, να τις φτιάξουν μαγειρευτές, έχει δημοσιεύσει στο κανάλι του στο YouTube ο γνωστός σεφ και ιδιοκτήτης εστιατορίου Γιάννης Λουκάκος. 

Πρώτα βγάζουμε το κεφάλι τραβώντας το με τα χέρια περιστροφικά, σύμφωνα με τον σεφ, και στη συνέχεια αφαιρούμε με τα χέρια τα πόδια τραβώντας και πάλι από τις δύο πλευρές, ενώ με τον τρόπο αυτό αποσπούμε και το υπόλοιπο κέλυφος. Έπειτα τραβάμε για να φύγει η ουρά. Στη συνέχεια γυρίζουμε τη γαρίδα από την πλευρά που έχει το μαύρο εντεράκι, κάνουμε μια σχισμή με ένα μαχαιράκι και αφαιρούμε το εντεράκι με τη μύτη του μαχαιριού.

  • Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
  • Ψητές σαρδέλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές σαρδέλες με αμπελοφάσουλα
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
  • Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
    Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
  • Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
    Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
    Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
    Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
MrOil