Food Stories

Τι είναι το αγιολί;

Παρασκευή, 16 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τι είναι το αγιολί;

FOOD STORIES | Η ιστορία της απλής μεσογειακής σάλτσας που εξελίχτηκε σε σκορδάτη μαγιονέζα...

Φτιάχνουμε κρέμα - Φούρνου, κατσαρόλας και άψητη

Πέμπτη, 15 Απριλίου 2021.

Φτιάχνουμε κρέμα - Φούρνου, κατσαρόλας και άψητη

ΙΣΤΟΡΙΕΣ | Όταν ήμασταν παιδιά ξέραμε το ρυζόγαλο και δυο κρέμες: την άσπρη με άνθος αραβασίτου βανίλια και την καφέ με σοκολάτα. Μεγαλώνοντας λιγάκι μάθαμε και την καραμελέ. Σήμερα γνωρίζουμε πια ότι ο γλυκός κόσμος της κρέμας είναι πιο πλατύς.

Τα παραδοσιακά νηστίσιμα φαγητά και οι θερμίδες τους

Δευτέρα, 12 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τα παραδοσιακά νηστίσιμα φαγητά και οι θερμίδες τους

DOCTOR FOOD | Συνοπτική λίστα με τα βασικότερα νηστίσιμα πιάτα και τις θερμίδες τους.

Τούρτα Πάβλοβα - Η ιστορία, η συνταγή και δυο τρόποι να τη φτιάξετε

Παρασκευή, 09 Απριλίου 2021. Χριστίνα Τσαμουρά

Τούρτα Πάβλοβα - Η ιστορία, η συνταγή και δυο τρόποι να τη φτιάξετε

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Δυο χώρες ερίζουν για την καταγωγή της δημοφιλούς τούρτας Πάβλοβα με βάση τη μαρέγκα. Η ιστορία της, η συνταγή της και δυο τρόποι να τη γεμίσετε.

Σαλάτες οσπρίων - Με φασόλια, ρεβίθια και φακές

Τετάρτη, 07 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τονοσαλάτα με φασόλια γίγαντες

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Έξι συνταγές για σαλάτες με όσπρια, φασόλια, ρεβίθια και φακές

Όλα στο μπλέντερ - Πέντε φρουτένιες συνταγές

Δευτέρα, 05 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Όλα στο μπλέντερ - Πέντε φρουτένιες συνταγές

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Ένα μπλέντερ και μια ποικιλία από ολόφρεσκα φρούτα είναι το μόνο που χρειάζεστε για έναν πολυβιταμινούχο χυμό, ένα αναζωγονητικό γιαουρτοποτό ή ένα απολαυστικό μιλκ σέικ. Οι ιδέες ανεξάντλητες. 

Μακαρούνες, κουρκουμπίνες, σκιουφικτά: Τα ζυμαρικά της παράδοσης

Σάββατο, 03 Απριλίου 2021.

Μακαρούνες, κουρκουμπίνες, σκιουφικτά: Τα ζυμαρικά της παράδοσης

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Τα παραδοσιακά ζυμαρικά της Ελλάδας είναι άλλη μια έκφραση «οικιακής οικονομίας» και μια σοφή λαϊκή απάντηση στο ερώτημα πώς να εξασφαλίσουμε χορταστικά τρόφιμα που να διατηρούνται για καιρό στο κελάρι.

Τα φρέσκα του Απρίλη

Πέμπτη, 01 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τα φρέσκα του Απρίλη

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους! Μια συνήθεια που συμβάλλει στον να γίνει το καθημερινό μας τραπέζι πιο υγιεινό, πιο θρεπτικό, πιο απολαυστικό και πιο οικονομικό.

Μαύρη ζάχαρη: Γιατί είναι υγρή - Τι κάνουμε αν «πετρώσει»

Παρασκευή, 16 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Μαύρη ζάχαρη: Γιατί είναι υγρή - Τι κάνουμε αν «πετρώσει»

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Πώς να επαναφέρετε τη μαύρη ζάχαρη που «πέτρωσε» στην αρχική της μορφή.

Σαρακοστή - Νηστεύετε; Νηστέψτε σωστά!

Τετάρτη, 14 Απριλίου 2021. NewsRoom

Σαρακοστή - Νηστεύετε; Νηστέψτε σωστά!

DOCTOR FOOD | Επτά συμβουλές για ισορροπημένη σαρακοστιανή κουζίνα που να εξασφαλίζει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

«Γεμάτα» Μυτιλήνης -τα αμυγδαλωτά των παντρολογημάτων

Σάββατο, 10 Απριλίου 2021.

«Γεμάτα» Μυτιλήνης -τα αμυγδαλωτά των παντρολογημάτων

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Τα αμυγδαλωτά εν γένει συγκαταλέγονται στα πλέον παραδοσιακά γλυκίσματα της νησιωτικής Ελλάδας και συναντάμε παραλλαγές τους σε όλο το Αιγαίο. Τα μυτιληνιά αμυγδαλωτά, τα «γεμάτα» ή «προσπέσματα», υπήρξαν εκτός από κλασικά κεράσματα και πεσκέσια και το κατεξοχήν νυφιάτικο γλυκό –μαζί με τον μπακλαβά.

Δώστε τους γεύση: Μαρινάτα για ψητά λαχανικά

Πέμπτη, 08 Απριλίου 2021. NewsRoom

Δώστε τους γεύση: Μαρινάτα για ψητά λαχανικά

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Νοστιμίστε τα λαχανικά που προορίζονται για ψήσιμο μαρινάροντάς τα. 

Τι είναι το λαδοτύρι Μυτιλήνης

Τρίτη, 06 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τι είναι το λαδοτύρι Μυτιλήνης

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Ένα ιδιαίτερο τυράκι που τα πάει περίφημα με το ουζάκι, το κρασί ή το τσίπουρο.

Αυτές είναι οι 5 σάλτσες-βάση της γαλλικής μαγειρικής

Δευτέρα, 05 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Αυτές είναι οι 5 σάλτσες-βάση της γαλλικής μαγειρικής

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Μπεσαμέλ, ολαντέζ, βελουτέ, εσπανιόλ και σάλτσα ντομάτας αποτελούν τις λεγόμενες βασικές σάλτσες (mother sauces) σύμφωνα με τον Auguste Escoffier, διάσημο Γάλλο σεφ και γαστρονόμο. Ας τις γνωρίσουμε μία προς μία.

Δίαιτα και υγιεινή διατροφή - Έξι λόγοι να φέρετε τις φράουλες στο τραπέζι

Παρασκευή, 02 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Δίαιτα και υγιεινή διατροφή - Έξι λόγοι να φέρετε τις φράουλες στο τραπέζι

FOOD STORIES | Κατακόκκινες και ζουμερές, οι φράουλες μας προσφέρονται γενναιόδωρα μέχρι τα μέσα του Ιούνη. Να τις τιμήσουμε, γιατί μας κάνουν καλό, μας ομορφαίνουν και υποστηρίζουν τη δίαιτα αδυνατίσματος. 

Απ' τα στραγάλια στη ρεβιθάδα: Ιστορίες με ρεβίθια

Τετάρτη, 31 Μαρτίου 2021. ICookGreek Team

Απ' τα στραγάλια στη ρεβιθάδα: Ιστορίες με ρεβίθια

FOOD STORIES | Βλέποντας το γαστρονομικό χάρτη της χώρας από ψηλά, θα έλεγε κανείς ότι η ηπειρωτική Ελλάδα δείχνει μια αδυναμία στα φασόλια, ενώ το ρεβίθι είναι το τιμώμενο όσπριο του αιγαιοπελαγίτικου τραπεζιού. 

<<  1 [23 4 5 6  >>