Αφιερώματα

Mοβ τροφές: Ομορφαίνουν το πιάτο μας και μας ωφελούν

Τρίτη, 21 Σεπτεμβρίου 2021.

Mοβ τροφές: Ομορφαίνουν το πιάτο μας και μας ωφελούν

DOCTOR FOOD | Η αλήθεια είναι ότι όσο πιο πλούσιο σε χρώματα είναι το πιάτο μας, τόσο το καλύτερο. Τι κερδίζουμε ποντάροντας στα μοβ;

Σπιτικά ψωμάκια: Έξι φανταστικές συνταγές για κάθε περίσταση

Τετάρτη, 15 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team PHOTO: ICookGreek

Σπιτικά ψωμάκια: Έξι φανταστικές συνταγές για κάθε περίσταση

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Γλυκά ή αλμυρά; Για σάντουιτς ή για μπέργκερ; Για υγιεινή διατροφή ή για καλεσμένους; Για όποιον λόγο κι αν αποφασίσατε να φτιάξετε σπιτικά ψωμάκια, εδώ θα βρείτε την τέλεια συνταγή.

Φτιάξτε τους νόστιμα σάντουιτς για το σχολείο!

Δευτέρα, 13 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team

Φτιάξτε τους νόστιμα σάντουιτς για το σχολείο!

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Καλό το ζαμπόν-τυρί, αλλά τα παιδιά αγαπούν και τις αλλαγές. Πάρτε μερικές ιδέες για πεντανόστιμα σαντουιτσάκια. 

Φτιάχνουμε γλυκιά, σπιτική κρέμα - Φούρνου, κατσαρόλας και άψητη

Τετάρτη, 08 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team

Φτιάχνουμε γλυκιά, σπιτική κρέμα - Φούρνου, κατσαρόλας και άψητη

ΙΣΤΟΡΙΕΣ | Όταν ήμασταν παιδιά ξέραμε το ρυζόγαλο και δυο κρέμες: την άσπρη με άνθος αραβασίτου βανίλια και την καφέ με σοκολάτα. Μεγαλώνοντας λιγάκι μάθαμε και την καραμελέ. Σήμερα γνωρίζουμε πια ότι ο γλυκός κόσμος της κρέμας είναι πιο πλατύς.

Σύκα τότε και τώρα: Μια παραδοσιακή και μια νεότερη συνταγή

Δευτέρα, 30 Αυγούστου 2021.

Σύκα τότε και τώρα: Μια παραδοσιακή και μια νεότερη συνταγή

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τα σύκα είναι η τελευταία ανάμνηση του καλοκαιριού, που γλυκαίνει τις μέρες της επιστροφής στη ρουτίνα και στο ρυθμό της δουλειάς, του σχολείου κ.λπ. Είναι όμως και το φρούτο που κρατάει όλη τη γλύκα της εποχής του με ένταση όταν ψηθεί ή ξεραθεί. 

 

 

 

 

 

 

 

Φραγκόσυκα: Πώς τα καθαρίζουμε, πού μας ωφελούν

Τρίτη, 24 Αυγούστου 2021. Χριστίνα Τσαμουρά

Φραγκόσυκα: Πώς τα καθαρίζουμε, πού μας ωφελούν

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Απ' τις Κυκλάδες και την Κρήτη ως τη Μέσα Μάνη, όπου υπάρχει άγρια γη, καυτός ήλιος και άνυδρο τοπίο, θα κάνουν την εμφάνισή τους οι βαρυφορτωμένες φραγκοσυκιές, να μας συντροφεύουν στους καλοκαιρινούς μας περιπάτους στα μονοπάτια της εξοχής. 

Καλοκαιρινό τραπέζι - Ορεκτικά με ντοματίνια

Τετάρτη, 18 Αυγούστου 2021. ICookGreek Team

Καλοκαιρινό τραπέζι - Ορεκτικά με ντοματίνια

FOOD STORIES | Μικρά στο μάτι, τεράστια στη γεύση, τα λιλιπούτεια ντοματίνια είναι ιδανικά για ορεκτικά ή γαρνιτούρες στο τραπέζι του καλοκαιριού.

Δεκαπενταύγουστος - Το παραδοσιακό τραπέζι ανήμερα της Παναγίας

Κυριακή, 15 Αυγούστου 2021. ICookGreek Team

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Γίδα, κατσικάκι, αρνάκι κυριαρχούν στα γιορτινά μαγειρέματα του Δεκαπενταύγουστου, τουλάχιστον στη νησιωτική Ελλάδα.

Κέικ γεωγραφίας, μαρμπρέ ή ζέβρα; Έτσι ή αλλιώς, το αγαπημένο των παιδιών

Παρασκευή, 17 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team

Κέικ γεωγραφίας, μαρμπρέ ή ζέβρα; Έτσι ή αλλιώς, το αγαπημένο των παιδιών

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΕΣ | Διαφορετικά ονόματα περιγράφουν τα κέικ με δίχρωμη ζύμη, μια σκούρα και μια άσπρη, φτιαγμένα με μείγματα βανίλιας και σοκολάτας, που αρέσουν ιδιαίτερα στα παιδιά.

14 Σεπτέμβρη – Του Σταυρού ετοιμαζόταν το προζύμι της χρονιάς (ιστορία και συνταγή)

Τρίτη, 14 Σεπτεμβρίου 2021. Χριστίνα Τσαμουρά

14 Σεπτέμβρη – Του Σταυρού ετοιμαζόταν το προζύμι της χρονιάς (ιστορία και συνταγή)

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Το «μαγικό» ζωντάνεμα και φούσκωμα του προζυμιού συνδέθηκε με τη 14η Σεπτεμβρίου και τη γιορτή της Ύψωσης του Τίμιου Σταυρού στη λαϊκή, παραδοσιακή μαγειρική, μέσα απ' την πεποίθηση ότι «για να πιάσει το προζύμι» χρειάζεται τη χάρη του Κυρίου και ο τρόπος για να τη λάβει είναι να εμβαπτιστεί ο «ιερός βασιλικός» στο νεράκι που θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του.

Τι είναι το πετιμέζι και πώς να το αξιοποιήσετε

Πέμπτη, 09 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team

Τι είναι το πετιμέζι και πώς να το αξιοποιήσετε

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | «Παιδί» του μούστου και των ώριμων σταφυλιών, το πυκνό πετιμέζι γλυκαίνει τις μέρες του Σεπτέμβρη και του Οκτώβρη και την επιστροφή στην καθημερινότητα. Τι μπορεί να κάνετε μαζί του;

Μουσταλευριά και μουστοκούλουρα: συνταγές του αποκαλόκαιρου

Παρασκευή, 03 Σεπτεμβρίου 2021. ICookGreek Team

Μουσταλευριά και μουστοκούλουρα: συνταγές του αποκαλόκαιρου

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Δυο παραδοσιακές συνταγές με μούστο, το υλικό μιας μεταβατικής εποχής.

Συνταγή για Φανουρόπιτα - Πώς τη φτιάχνουν αγαπημένοι σεφ

Παρασκευή, 27 Αυγούστου 2021. ICookGreek Team

Συνταγή για Φανουρόπιτα - Πώς τη φτιάχνουν αγαπημένοι σεφ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τέσσερις συνταγές για φανουρόπιτα όπως τις δίνουν οι Στ. Παρλιάρος, Γ. Λουκάκος, Α. Πετρετζίκης και Γ. Τσούλης.

Συνταγές για σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτέ και κέτσαπ

Δευτέρα, 23 Αυγούστου 2021. Χριστίνα Τσαμουρά

Συνταγές για σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτέ και κέτσαπ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Καιρός για  σπιτικές ντοματοπαρασκευές - Πώς θα τις διατηρήσετε σε γυάλες.

Μπισκοτογλυκά ψυγείου από αγαπημένους σεφ

Τετάρτη, 18 Αυγούστου 2021.

Μπισκοτογλυκά ψυγείου από αγαπημένους σεφ

FOOD STORIES | Πώς φτιάχνουν σπιτικά μπισκοτογλυκίσματα ο Στέλιος Παρλιάρος, ο Γιάννης Λουκάκος, ο Άκης Πετρετζίκης και η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου;

Τέλειες, σπτιτικές γρανίτες - Επτά αγαπημένες συνταγές

Πέμπτη, 12 Αυγούστου 2021. ICookGreek Team

Τέλειες, σπτιτικές γρανίτες - Επτά αγαπημένες συνταγές

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Ετοιμάζουμε απολαυστικές και δροσιστικές γρανίτες με αγαπημένα φρούτα αλλά και σοκολάτα και καφέ.

[12 3 4 5  >>