Φύλλο κρούστας - Πώς δεν θα στεγνώσει και πώς θα βγει φουσκωτό

Παρασκευή, 08 Οκτωβρίου 2021. ICookGreek Team

Φύλλο κρούστας - Πώς δεν θα στεγνώσει και πώς θα βγει φουσκωτό

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Δυο μυστικά για τις πιο αφράτες πίτες με φύλλο κρούστας

Πολλές από τις λαχταριστές πίτες της ελληνικής κουζίνας στηρίζονται σε Συνταγές με Φύλλο Κρούστας. Ένα φύλλο ιδιαίτερα λεπτό και γι' αυτό εξαιρετικά ευαίσθητο. Ένα φύλλο που στεγνώνει πολύ γρήγορα απ' τη στιγμή που θα ξετυλιχτεί.

Το μυστικό για να μην ξεραθεί το φύλλο κρούστας κατά το διάστημα που ετοιμάζετε τη γέμιση της γλυκιάς ή αλμυρής πίτας είναι απλό. Το έχετε πάντα σκεπασμένο με μια καθαρή, νωπή πετσέτα. Έτσι διατηρεί την υγρασία του και μένει μαλακό όση ώρα κι αν χρειαστείτε για ολοκληρώσετε τη διαδικασία ετοιμασίας της πίτας ή του επιδορπίου.

Αν φτιάχνετε τυρόπιτα και θέλετε να βγει το έτοιμο φύλλο κρούστας φουσκωτό κι αφράτο, μπορείτε είτε να περιχύσετε την πίτα στο τέλος με ένα μείγμα γάλακτος-αυγών είτε με σόδα (αναψυκτικό).

  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου
    Κεφτεδάκια κοτόπουλου
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
  • Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
    Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
  • Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
    Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
  • «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
    «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Κοτόπουλο πανέ με σπαράγγια
    Κοτόπουλο πανέ με σπαράγγια
  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
  • Μπάμιες γιαχνί
    Μπάμιες γιαχνί