Φά' το πριν τα φάει! - Γαστρονομία με βρώσιμα ξενικά θαλάσσια είδη

Κυριακή, 05 Ιουλίου 2020. NewsRoom

Φά' το πριν τα φάει! - Γαστρονομία με βρώσιμα ξενικά θαλάσσια είδη

PLANET FOOD | Τη γευστική αξία των βρώσιμων ξενικών ειδών θα αναδείξουν μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea με ενημερωτικές και γαστρονομικές εκδηλώσεις που διοργανώνουν στο Ιόνιο με τον τίλο «Φά' το πριν τα φάει».

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, «σκοπός των γαστρονομικών εκδηλώσεων είναι να έρθει πιο κοντά το κοινό στην κατανάλωση ξενικών ειδών και να δημιουργηθεί μια ισχυρή αλυσίδα προσφοράς και ζήτησης αυτών των ειδών, μεταξύ της παράκτιας επαγγελματικής αλιείας και της εστίασης, σαν άμεσο και πρακτικό μέτρο αντιμετώπισης της εξάπλωσης των ξενικών ειδών».

Το πρόγραμμα

Συγκεκριμένα, την Τρίτη, 7 Ιουλίου και ώρα 11:00-14:00 στην πλατεία Λευκάδας και την ίδια μέρα στον λιμένα Νυδρίου στις 19:00-22:00, το «Το Καρτέλ των Γεύσεων» θα ετοιμάσει για το κοινό συνταγές με βρώσιμα ξενικά ειδή όπως τα λεοντόψαρα (Pterois miles) τους γερμανούς (Siganus sp.) και τους ιταλούς (Callinectes sapidus).

Την Τετάρτη, 8 Ιουλίου και ώρα 19:00-21:00 στην αίθουσα Πνευματικού Κέντρου του Δήμου Λευκάδας θα πραγματοποιηθεί ενημερωτική εκδήλωση με τη συμμετοχή επιστημόνων της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea, με θέμα τις αρνητικές επιπτώσεις που επιφέρουν τα ξενικά είδη στο θαλάσσιο φυσικό περιβάλλον, στην ανθρώπινη υγεία και στην οικονομία. Επιπλέον, θα γίνει παρουσίαση σωστού και ασφαλούς χειρισμού του δηλητηριώδες λιονταρόψαρου, αλλά και των απαραιτήτων χειρισμών σε περίπτωση ατυχήματος. Παράλληλα θα γίνουν παρουσιάσεις του Ιδρύματος Περιβάλλοντος Ιόνιων Νήσων, του προγράμματος ReLionMed αλλά και ομιλίες του αντιδημάρχου καθώς και του πρόεδρου επαγγελματιών αλιέων του νησιού.

Την Πέμπτη 9 Ιουλίου η διαδρομή της iSea μαζί με «Το Καρτέλ των Γεύσεων» θα συνεχιστεί στη Βασιλική Λευκάδας και ώρα 19:00 - 22:00, στην πλατεία στην προκυμαία και την επόμενη μέρα στο λιμάνι του Φισκάρδου και στην πλατεία του Αργοστολίου.

Το πρόγραμμα που χρηματοδοτείται από το Ionian Environment Foundation, θα ολοκληρωθεί στη Ζάκυνθο το Σαββατοκύριακο 11 και 12 Ιουλίου, με εκδηλώσεις στην πλατεία Σολωμού και στο αλιευτικό καταφύγιο Αγίου Σώστη στον Λαγανά.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο
  • Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
    Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
  • Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
    Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
  • Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
    Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
  • Φέτα τυλιχτή σε φύλλο κρούστας με μέλι και σουσάμι
    Φέτα τυλιχτή σε φύλλο κρούστας με μέλι και σουσάμι
  • Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Σπιτκό club sandwich
    Σπιτκό club sandwich
  • Ελιοπιτάκια - ρολό με σπανάκι και τυριά
    Ελιοπιτάκια - ρολό με σπανάκι και τυριά
  • Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
    Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
MrOil