Λαζάρου για επίσημο δείπνο: Προσπάθησα να βάλω όση περισσότερη Ελλάδα μπορούσα

Πέμπτη, 25 Μαρτίου 2021. NewsRoom

Λαζάρου για επίσημο δείπνο: Προσπάθησα να βάλω όση περισσότερη Ελλάδα μπορούσα

200 ΧΡΟΝΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ | Τι περιείχε το μενού που προσφέρθηκε στους υψηλούς προσκεκλημένους της Προεδρίας της Δημοκρατίας

Ο Λευτέρης Λαζάρου ήταν ο Έλληνας σεφ που κλήθηκε να δημιουργήσει το μενού στο επίσημο δείπνο της Πρόεδρου της Δημοκρατίας, Κατερίνας Σακελλαροπούλου, με αφορμή την επίσκεψη υψηλών προσκεκλημένων στη χώρα μας για τους εορτασμούς των 200 χρόνων από την Επανάσταση του 1821.

Ο Λευτέρη Λαζάρου, πρώτος Έλληνας σεφ που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin, και «δάσκαλος» στο χειρισμό των ψαριών και των θαλασσινών στη μαγειρική τέχνη, δημιούργησε ένα μενού με συνολικά 45 πιάτα που προσφέρθηκαν, στο Προεδρικό Μέγαρο, το βράδυ της Τετάρτης 24 Μαρτίου 2021, στους υψηλούς προσκεκλημένους της προεδρίας: ανάμεσά τους ο Ρώσος πρωθυπουργός Μιχαήλ Μισούστιν, ο διάδοχος του βρετανικού θρόνου Κάρολος και η σύζυγός του, δούκισσα της Κορνουάλης, ο Πρόεδρος της Κυπριακής Δημοκρατίας Νίκος Αναστασιάδης και η σύζυγός του Άντρη, καθώς και η Γαλλίδα υπουργός Άμυνας Φλοράνς Παρλί.

Ο διαπρεπής Έλληνας σεφ σχολίασε την τιμή που του έγινε μέσα από το λογαριασμό του στο Instagram:

«Είναι μεγάλη μου τιμή που είχα την ευκαιρία να επιμεληθώ το μενού του επίσημου επετειακού δείπνου για τον εορτασμό των 200 χρόνων από την Ελληνική Επανάσταση. Προσπάθησα μέσα σε 4 πιάτα να βάλω όση περισσότερη Ελλάδα μπορούσα. Ευχαριστώ θερμά την Πρόεδρο της Δημοκρατίας Κατερίνα Σακελλαροπούλου για την πρόσκληση και την εμπιστοσύνη της. Σας εύχομαι Χρόνια Πολλά!»

Το μενού στο επίσημο δείπνο της Προεδρίας της Δημοκρατίας

Καλωσόρισμα: Χαρουπόψωμο και χωριάτικο ψωμί αργής ωρίμανσης με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τα Χανιά της Κρήτης. Μπισκότο ζυμωμένο με μελάνι σουπιάς, κρέμα λευκού ταραμά και αυγά ψαριού. 

Πρώτο πιάτο: Σούπα κακαβιάς με πεσκανδρίτσα από την Εύβοια και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας. 

Δεύτερο πιάτο: Κιμάς γαρίδας σε ζωμό θαλασσινών τυλιγμένος σε φύλλο λάχανου με κρόκο Κοζάνης. 

Κυρίως πιάτο: Φιλέτο χριστόψαρου με πουρέ από χειμωνιάτικες ρίζες και ντοματίνια Κρήτης. 

Επιδόρπιο: Λευκή σοκολάτα με μαστίχα Χίου, κρέμα μπαχαρικών και φιστίκια Αιγίνης.

  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
    Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
  • Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
    Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
    Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
  • Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
    Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
  • Μπεσαμελοτυρόπιτα
    Μπεσαμελοτυρόπιτα
  • Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα ψωμιού-μαϊντανού
  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
MrOil