Οδηγίες

Έκπληκτοι οι Γερμανοί επιστήμονες με την ποσότητα και την αντοχή των μικροβίων στα σφουγγαράκια κουζίνας!

Δευτέρα, 31 Ιουλίου 2017.

Έκπληκτοι οι Γερμανοί επιστήμονες με την ποσότητα και την αντοχή των μικροβίων στα σφουγγαράκια κουζίνας!

Συνιστούν αλλαγή των σφουγγαριών σε εβδομαδιαία βάση. Δείτε τι αποκάλυψε η νέα γερμανική επιστημονική έρευνα!

8 πράγματα που μπορείτε να καθαρίσετε με ξίδι

Κυριακή, 30 Ιουλίου 2017.

8 πράγματα που μπορείτε να καθαρίσετε με ξίδι

Είναι οικονομικό, οικολογικό και όλοι το έχουμε στην κουζίνα μας!

Το κόλπο για να μη μυρίζουν τα παγάκια

Τετάρτη, 26 Ιουλίου 2017.

Το κόλπο για να μη μυρίζουν τα παγάκια

Σε όλους έχει συμβεί και είναι ενοχλητικό: την ώρα που πας να απολαύσεις την πρώτη γενναία γουλιά απ' τον αγαπημένο σου παγωμενό καφέ ή το αναψυκτικό, μια οσμή ...«ψυγει-ίλας» να καταστρέφει όλη τη φάση. Δείτε πώς θα απαλλάξετε τα παγάκια σας και την κατάψυξη από τις δυσάρεστες μυρωδιές.

Τι προσέχουμε όταν διαλέγουμε καρπούζι

Παρασκευή, 14 Ιουλίου 2017.

Τι προσέχουμε όταν διαλέγουμε καρπούζι

TIPS | Εντάξει, μέσα δεν είμαστε για να μπορούμε να δοκιμάσουμε τι παίρνουμε, αλλά υπάρχουν τρία τέσσερα πράγματα που θα αυξήσουν τις πιθανότητες να έχουμε κάνει την τέλεια επιλογή καρπουζιού.

Οι Βέλγοι λένε ότι φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανητές πατάτες κι αυτή είναι η συνταγή τους

Σάββατο, 04 Μαρτίου 2017.

Οι Βέλγοι λένε ότι φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανητές πατάτες κι αυτή είναι η συνταγή τους

Ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανητές πατάτες στον κόσμο και στους δρόμους του Βελγίου δεν υπάρχει πάγκος ή μαγαζί, υπαίθριο και μη, που να μην σερβίρει τη λαχταριστή λιχουδιά. Ο Σπύρος Σούλης αποκαλύπτει το μυστικό των Βέλγων.

4 μαρινάτες: για χοιρινό, αρνί-κοτόπουλο, μοσχάρι και λαχανικά

Κυριακή, 18 Σεπτεμβρίου 2016.

4 μαρινάτες: για χοιρινό, αρνί-κοτόπουλο, μοσχάρι και λαχανικά

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Μαλακώνουμε και αρωματίζουμε τα κρεατικά και νοστιμίζουμε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας μαρινάτες. Θυμόμαστε πως το ωμό κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο μπορεί να «περάσει» επιβλαβή βακτήρια στη μαρινάτα, οπότε αφενός τα βάζουμε στο ψυγείο κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος κι αφετέρου δε χρησιμοποιούμε τη μαρινάτα που περίσσεψε για σάλτσα, εκτός και αν τη βράσουμε καλά. Οι ωμές σάλτσες καλό είναι να φτιάχνονται με νέα υλικά που δεν έχουν έρθει σε επαφή με αμαγείρευτα κρέατα και πουλερικά. Τέλος, καλό είναι το μαρινάρισμα να σε γυάλινα ή πλαστικά σκεύη, και όχι μεταλλικά.

 

 

 

 

Για λέγε, ρε μάστορα, πώς σουβλίζουμε τ' αρνί;

Κυριακή, 13 Απριλίου 2014.

Για λέγε, ρε μάστορα, πώς σουβλίζουμε τ' αρνί;

Πες ότι βρήκες κάπως τα λεφτά και το αγόρασες το αμνοερίφιο των ονείρων σου. Και τώρα τι το κάνεις; Οδηγίες και συνταγή για σούβλισμα από ...τσεκαρισμένο ψήστη.

Πήρατε μοσχάρι;

Παρασκευή, 28 Ιανουαρίου 2011.

Πήρατε μοσχάρι;

Για να δούμε τώρα ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να το μαγειρέψετε ανάλογα με το μέρος του ζώου που διαλέξατε…

Αλουμινόχαρτο: και όμως υπάρχει η «καλύτερη» πλευρά για να τυλίγουμε το φαγητό

Δευτέρα, 31 Ιουλίου 2017.

Αλουμινόχαρτο: και όμως υπάρχει η «καλύτερη» πλευρά για να τυλίγουμε το φαγητό

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί το αλουμινόχαρτο έχει δύο πλευρές; Γιατί η μία του πλευρά είναι γυαλιστερή και η άλλη πιο ματ; Και ποια πλευρά είναι προτιμότερη για να τυλίγουμε το φαγητό;

Έτσι θα απαλλαγείτε απ' τις οσμές των θερμός

Παρασκευή, 28 Ιουλίου 2017.

Έτσι θα απαλλαγείτε απ' τις οσμές των θερμός

Μήπως μυρίζει άσχημα το παγούρι ή το θερμός που βάζετε τον καφέ και το τσάι σας;

Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε τις ντομάτες στο ψυγείο

Τετάρτη, 19 Ιουλίου 2017.

Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε τις ντομάτες στο ψυγείο

Δείτε τι λέει επιστημονική μελέτη που είχε εκπονηθεί από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα και δημοσιευτεί στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS).

5 λάθη που μάλλον κάνετε όταν μαγειρεύετε αυγά

Δευτέρα, 10 Απριλίου 2017.

5 λάθη που μάλλον κάνετε όταν μαγειρεύετε αυγά

Αχ αυγά! Σε όποια μορφή και εάν μας τα σερβίρουν όταν πηγαίνουμε για το αγαπημένο μας κυριακάτικο brunch, είναι πάντα υπέροχα -και έτοιμα να φωτογραφηθούν για το Instagram.

«Λευτέρη, πες μας πώς διαλέγουμε φρέσκο ψάρι και οστρακοειδή!»

Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2017.

«Λευτέρη, πες μας πώς διαλέγουμε φρέσκο ψάρι και οστρακοειδή!»

Τον Λευτέρη Λαζάρου δεν τον κοροϊδεύεις στο ψάρι με τίποτα, ξεχωρίζει το φρέσκο από χιλιόμετρα και ξέρει να σου πει πότε βγήκε ο αστακός από τη θάλασσα με ακρίβεια …τετάρτου. «Οι φίλοι μου λένε ότι πίσω από τα αυτιά μου κρύβω βράγχια», σχολίαζε μια μέρα γελώντας. Όποτε τον συναντάμε του ζητάμε και μια συμβουλή. Τις μαζέψαμε όλες εδώ. Μέρες που έρχονται, θα τις χρειαστούμε!

ΖΑΧΑΡΗ, ΒΟΥΤΥΡΟ, ΑΛΕΥΡΙ – Πίνακας μετατροπών

Τετάρτη, 21 Μαΐου 2014.

ΖΑΧΑΡΗ, ΒΟΥΤΥΡΟ, ΑΛΕΥΡΙ – Πίνακας μετατροπών

Βρήκατε μια ωραία συνταγή, αλλά κολλήσατε στις …μετατροπές των ποσοτήτων; Επειδή όντως το να μετατρέπεις γραμμάρια σε φλιτζάνια/κουταλιές αποδεικνύεται συνήθης πονοκέφαλος για όσους προσπαθούν να φτιάξουν κάποιο καινούριο πιάτο, αναδημοσιεύουμε αυτόν τον πίνακα που μας φάνηκε πολύ χρήσιμος.

Τα αυγά το Πάσχα

Τετάρτη, 24 Απριλίου 2013.

Τα αυγά το Πάσχα

Τα αυγά το Πάσχα έχουν την τιμητική τους: πρωταγωνιστές στο τσούγκρισμα, πρωταγωνιστές και στο ντεκόρ των παραδοσιακών άρτων (λαμπροκουλούρες και τσουρέκια).

Στην ψαραγορά με τον Λαζάρου

Τετάρτη, 26 Ιανουαρίου 2011.

Στην ψαραγορά με τον Λαζάρου

«Εάν δεν βρέξεις κώλο, ψάρι δεν τρως», λέει ο Λευτέρης Λαζάρου καθώς γυρίζει τους πάγκους της ψαραγοράς. «Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι ψαρεύω μόνος μου τα θαλασσινά που θα σερβίρω το βράδυ. Αλλά ότι βρέξει-χιονίσει θα ξεκινήσω για την αγορά την ώρα που εσύ κοιμάσαι τον ύπνο του δικαίου».

<<  3 4 5 6 7 [89  >>