Πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον στο φούρνο

Πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον στο φούρνο

4.3 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 μέτριες πατάτες πλυμένες καλά
  • 300 γρ. ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. μπέικον ή καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους ή λωρίδες
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένος άνηθος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βουτυρώνετε κάθε πατάτα και την τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. Τις βάζετε στο ταψί και τις ψήνετε στους 180° C για 50' μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρείτε προσεκτικά τα αλουμινόχαρτα και τις κόβετε στη μέση.

  2. Ρίχνετε σε ένα κατσαρολάκι λίγο απ' το υπόλοιπο βούτυρο και προσθέτετε το κρασί, τα τυριά και την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνετε και βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  3. Σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγανάκι το μπέικον ή το ζαμπόν μαζί με το κρεμμυδάκι στο βούτυρο που απέμεινε. Περιχύνετε τις ζεστές πατάτες με τη σάλτσα του τυριού, μοιράζετε το μπέικον ή το ζαμπόν ε το κρεμμυδάκι, πασπαλίζετε με λίγο άνηθο (ή άλλο φρέσκο μυρωδικό) και σερβίρετε αμέσως.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον στο φούρνο

  • Γαρίδες σουβλάκι
    Γαρίδες σουβλάκι
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
    Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό
  • Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
    Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Μοσχάρι κρασάτο με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Μοσχάρι κρασάτο με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
    Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο