Χορτόπιτα νηστίσιμη

Χορτόπιτα νηστίσιμη

3.3 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • φύλλα χωριάτικα 6 έτοιμα ή σπιτικά
  • σπανάκι 1 κιλό, ψιλοκομμένο
  • άνηθος ½ ματσάκι, ψιλοκομμένος
  • κρεμμυδάκια φρέσκα 4-5 ψιλοκομμένα
  • μυρώνια φρέσκα 300 γρ. ψιλοκομμένα
  • κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
  • καυκαλήθρες 300 γρ. ψιλοκομμένες
  • πράσα 2 ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι
  • αλάτι λίγο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τη γέμιση ως εξής: Βάζετε τα χόρτα όλα μαζί σε μια λεκάνη και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα ανακατεύετε καλά, τα παίρνετε λίγα-λίγα και τα στύβετε καλά.

  2. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα χόρτα μέχρι να μαραθούν εντελώς. Τα αποσύρετε από τη φωτιά και αλατοπιπερώνετε.

  3. Στρώνετε σε λαδωμένο στρογγυλό ταψί τα 3 φύλλα ώστε να καλυφθεί ο πάτος και τα πλαϊνά. Αλείφετε ανάμεσα στα φύλλα με λάδι. Απλώνετε τη γέμιση και καλύπτετε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα. Διπλώνετε τις άκρες των φύλλων και ρίχνετε λίγο λάδι από πάνω. Ψήνετε την πίτα για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει.

Mix & Match

Μια νησιώτικη Μονεμβασιά είναι το κλειδί της απόλαυσης για ετούτη τη νηστίσιμη κι ευωδιαστή χορτόπιτα. Αυτό το κρασάκι θα αγκαλιάσει αρωματικά την πίτα, τονίζοντας τον βοτανικό, χορτώδη χαρακτήρα της, ενώ παράλληλα θα της χαρίσει λίγη επιπλέον από τη φρεσκάδα και τη σπιρτόζικη γεύση του.

  • Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
    Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
    Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
  • Ψάρι φέτα με βασιλομανιτάρα Ηπείρου λεμονάτα
    Ψάρι φέτα με βασιλομανιτάρα Ηπείρου λεμονάτα
  • Κρεμμυδόσουπα γαλλική
    Κρεμμυδόσουπα γαλλική
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Πίτσα Μαργαρίτα
    Πίτσα Μαργαρίτα
  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
    Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές