Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο

Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας: 4, χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • αβοκάντο: 2 ώριμα
  • μοσχολέμονα: 2 ο χυμός
  • άνηθος: 2 κουταλιές, ψιλοκομμένος
  • φρέσκα κρεμμυδάκια: 2 ψιλοκομμένα
  • ροκφόρ: 100 γρ. λιωμένο με πιρούνι
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε και στεγνώνετε τα φιλέτα του κοτόπουλου. Τα αλατοπιπερώνετε και τα ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο γκριλ, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

  2. Ξεφλουδίζετε τα αβοκάντο, αφαιρείτε τα κουκούτσια και πολτοποιείτε τη σάρκα στο μπλέντερ μαζί με τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το ροκφόρ. Ρίχνετε τον πολτό αβοκάντο σε μπολ και περιχύνετε με το χυμό λεμονιού. Προσθέτετε λίγο πιπέρι και τη μαγιονέζα και ανακατεύετε. Σερβίρετε τα φιλέτα κοτόπουλου γαρνίροντας με τον πουρέ αβοκάντο.

Mix & Match

Σε τούτο το πιάτο συναντιούνται δύο κατεξοχήν δύστροποι συνδαιτυμόνες: τόσο το αβοκάντο όσο και το ροκφόρ, κάνουν τη ζωή των οινικών παρτενέρ τους δύσκολη. Κάνοντας έναν απολογισμό των περιορισμένων προτιμήσεών τους, θα καταλήξουμε στη λύση του αφρώδους, είτε αυτό είναι σαμπάνια είτε κάποιος άλλος αφρώδης οίνος, με την προϋπόθεση να είναι Dry ή Extra Dry.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
    Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
  • Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
    Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
  • Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
    Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
  • Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
    Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
  • Καροτόσουπα βελουτέ
    Καροτόσουπα βελουτέ
  • Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα
    Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα
  • Αλμυρό κέικ με πιπεριές και φέτα
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
MrOil