Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο

Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας: 4, χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • αβοκάντο: 2 ώριμα
  • μοσχολέμονα: 2 ο χυμός
  • άνηθος: 2 κουταλιές, ψιλοκομμένος
  • φρέσκα κρεμμυδάκια: 2 ψιλοκομμένα
  • ροκφόρ: 100 γρ. λιωμένο με πιρούνι
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε και στεγνώνετε τα φιλέτα του κοτόπουλου. Τα αλατοπιπερώνετε και τα ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο γκριλ, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

  2. Ξεφλουδίζετε τα αβοκάντο, αφαιρείτε τα κουκούτσια και πολτοποιείτε τη σάρκα στο μπλέντερ μαζί με τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το ροκφόρ. Ρίχνετε τον πολτό αβοκάντο σε μπολ και περιχύνετε με το χυμό λεμονιού. Προσθέτετε λίγο πιπέρι και τη μαγιονέζα και ανακατεύετε. Σερβίρετε τα φιλέτα κοτόπουλου γαρνίροντας με τον πουρέ αβοκάντο.

Mix & Match

Σε τούτο το πιάτο συναντιούνται δύο κατεξοχήν δύστροποι συνδαιτυμόνες: τόσο το αβοκάντο όσο και το ροκφόρ, κάνουν τη ζωή των οινικών παρτενέρ τους δύσκολη. Κάνοντας έναν απολογισμό των περιορισμένων προτιμήσεών τους, θα καταλήξουμε στη λύση του αφρώδους, είτε αυτό είναι σαμπάνια είτε κάποιος άλλος αφρώδης οίνος, με την προϋπόθεση να είναι Dry ή Extra Dry.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
    Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
  • Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
    Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
    Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
  • Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
    Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
    Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
  • Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
  • Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
    Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
    Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού