Τσουρέκι αλμυρό με φέτα

Τσουρέκι αλμυρό με φέτα

4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Δυσκολία: δύσκολο

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. (5 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
  • 10 γρ. (1 κουτ. σούπας) ζάχαρη
  • 50 γρ. (2 κουτ. σούπας) βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 3 αυγά
  • 50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) νερό
  • 4 γρ. (1 κουτ. γλυκού) μαχλέπι
  • 4 γρ. (1 κουτ. γλυκού) αλάτι
  • 37,5 γρ. (1½ κυβάκι) Μαγιά Νωπή
  • Για τη γέμιση

  • 80 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. (1 τεμάχιο) κρεμμύδι ξερό
  • 100 γρ. (2 τεμάχια) πιπεριές πράσινες
  • 100 γρ. (2 τεμάχια) πιπεριές κόκκινες
  • 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) λευκό κρασί
  • 300 φρ. φέτα
  • 1 αυγό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε λίγο το γάλα με το νερό, διαλύετε τη νωπή μαγιά και τα βάζετε στο μπολ του μίξερ. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και ζυμώνετε.

  2. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1 ώρα). Ξαναζυμώνετε και την ανοίγετε σε ένα μεγάλο τετράγωνο φύλλο διαστάσεων 25 Χ 25 εκατοστών.

  3. Κόβετε σε κομματάκια το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζετε με το ελαιόλαδο. Σβήνετε με το κρασί και σιγοβράζετε μέχρι να εξατμισθούν όλα τα υγρά. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν.

  4. Προσθέτετε τη φέτα και απλώνετε τη γέμιση πάνω στο φύλλο.Διπλώνετε σε ρολό και τοποθετείτε το τσουρέκι σε βουτυρωμένο ταψί.

  5. Το αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί το τσουρέκι σε όγκο, αλείφετε με το αυγό και ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 1/2 ώρα περίπου.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο ΓΙΩΤΗΣ www.sintages-jotis.gr όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Πίτσα με ντομάτα, φέτα, ελιές και βασιλικό
    Πίτσα με ντομάτα, φέτα, ελιές και βασιλικό
  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
    Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
    Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα
  • Σούπα με αρακά, αρωματισμένη με μαντζουράνα και μικρά κομμάτια δράκαινας
    Σούπα με αρακά, αρωματισμένη με μαντζουράνα και μικρά κομμάτια δράκαινας
  • Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
    Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
MrOil