Σφολιατάκια με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

Σφολιατάκια με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για 20 πιτάκια

  • 1 πακέτο σφολιατάκια τετράγωνα ή στρογγυλά
  • 350 γρ. σέσκουλα και σπανάκι ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. μανούρι κομματιασμένο
  • 250 γρ. κατσικίσιο τυρί κομματιασμένο
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 ολόκληρο αυγό και 1 κρόκος για το άλειμμα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεπαγώνετε τα σφολιατάκια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ζεσταίνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και σοτάρετε τα σέσκουλα και το σπανάκι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αφήνετε τα χόρτα να κρυώσουν λίγο.

  2. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το μανούρι, το κατσικίσιο τυρί και την παρμεζάνα,  τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ολόκληρο αυγό χτυπημένο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το μείγμα με τα χόρτα και ανακατεύετε καλά.

  3. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζετε τα 20 σφολιατάκια. Μοιράζετε το μείγμα με τα χόρτα στο κέντρο κάθε φύλλου. Διπλώνετε τα σφολιατάκια διαγώνια και πατάτε με ένα πιρούνι τις άκρες για να κολλήσουν μεταξύ τους. Ανακατεύετε τον κρόκο με 1-2 κουταλιές νερό και αλείφετε την επιφάνεια.

  4. Ψήνετε τα πιτάκια που φτιάξατε σύμφωνα με τις οδηγίες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 25-30' περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρυσορόδινο χρώμα.

Δείτε επίσης

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
3.8 /5 κατάταξη (68 ψήφοι)

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα
4.0 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη

Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
3.9 /5 κατάταξη (66 ψήφοι)

Σπανακοπιτάκια

Σπανακοπιτάκια
4.1 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
4.1 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
4.2 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον

Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Κρεμμυδόσουπα
    Κρεμμυδόσουπα
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
    Μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και παντζάρια
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί σε τραγανή ζύμη
    Ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί σε τραγανή ζύμη
  • Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
    Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
  • Ψητές πατάτες με μπέικον και σάλτσα τυριών
    Ψητές πατάτες με μπέικον και σάλτσα τυριών
  • Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
    Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
  • Κοτόπιτα με λαχανικά
    Κοτόπιτα με λαχανικά
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
    Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
  • Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα