Σφολιατάκια με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

Σφολιατάκια με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για 20 πιτάκια

  • 1 πακέτο σφολιατάκια τετράγωνα ή στρογγυλά
  • 350 γρ. σέσκουλα και σπανάκι ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. μανούρι κομματιασμένο
  • 250 γρ. κατσικίσιο τυρί κομματιασμένο
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 ολόκληρο αυγό και 1 κρόκος για το άλειμμα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεπαγώνετε τα σφολιατάκια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ζεσταίνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και σοτάρετε τα σέσκουλα και το σπανάκι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αφήνετε τα χόρτα να κρυώσουν λίγο.

  2. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το μανούρι, το κατσικίσιο τυρί και την παρμεζάνα,  τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ολόκληρο αυγό χτυπημένο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το μείγμα με τα χόρτα και ανακατεύετε καλά.

  3. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζετε τα 20 σφολιατάκια. Μοιράζετε το μείγμα με τα χόρτα στο κέντρο κάθε φύλλου. Διπλώνετε τα σφολιατάκια διαγώνια και πατάτε με ένα πιρούνι τις άκρες για να κολλήσουν μεταξύ τους. Ανακατεύετε τον κρόκο με 1-2 κουταλιές νερό και αλείφετε την επιφάνεια.

  4. Ψήνετε τα πιτάκια που φτιάξατε σύμφωνα με τις οδηγίες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 25-30' περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρυσορόδινο χρώμα.

Δείτε επίσης

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
3.8 /5 κατάταξη (66 ψήφοι)

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα
3.9 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη

Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
3.9 /5 κατάταξη (64 ψήφοι)

Σπανακοπιτάκια

Σπανακοπιτάκια
4.1 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
4.2 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
4.2 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον

Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
    Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, πιπεριές και φέτα
    Αλμυρό κέικ με πράσα, πιπεριές και φέτα
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
    Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
    Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Κρέπες με σπανάκι, μυζήθρα και μανιτάρια
    Κρέπες με σπανάκι, μυζήθρα και μανιτάρια
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό