Σφολιατάκια με τυριά

Σφολιατάκια με τυριά

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο σφολιάτα
  • 2 κρεμμύδια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • • 1 φλιτζάνι του τσαγιού διάφορα τυριά μαλακά, τριμμένα (κασέρι, ένταμ, γκούντα κ.λπ.)
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού πικάντικη κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα τριμμένη
  • λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1-2 κουταλιές βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε με κουπ πατ στρογγυλούς δίσκους σφολιάτας διαμέτρου 12 εκ. και τους τοποθετείτε σε ατομικά φορμάκια για τάρτες διαμέτρου 8 εκ. ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά. Τρυπάτε με πιρούνι τη σφολιάτα στα φορμάκια.

     

     

  2. Σε άφθονο νερό ζεματίζετε 1΄-2΄ τα κρεμμύδια και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε στο μείγμα των κρεμμυδιών τα μαλακά τυριά και το μοιράζετε στις φορμίτσες.

     

  3. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι και ρίχνετε λίγη ποσότητα σε κάθε φορμάκι. Πασπαλίζετε με την κεφαλογραβιέρα ή την παρμεζάνα. Ψήνετε στο φούρνο 20΄-25΄στους 180° C, μέχρις ότου τα σφολιατάκια ροδίσουν ελαφρώς.

     

Συμβουλή

 

 

 

Mix & Match

 

 

 

  • Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
    Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
  • Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
    Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
  • Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
    Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
    Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
  • Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
    Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  • Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
    Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
  • Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
    Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
  • Σαντουιτσάκια με τόνο
    Σαντουιτσάκια με τόνο