Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου

Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 600 γρ. κιμά κοτόπουλου
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 ντομάτες ώριμες, χωρίς φλούδες και σπόρους ψιλοκομμένες
  • 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας
  • 80 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 1/2 πράσινη πιπεριά σε κομματάκια
  • 100 ml κόκκινο κρασί
  • λίγη ζάχαρη
  • 5-6 κόκκους μπαχάρι
  • αλάτι, πιπέρι, κεφαλοτύρι τριμμένο για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τον κιμά ως εξής: ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε πρώτα για λίγο το κρεμμύδι, την πιπεριά, τομπέικον και το σκόρδο και στη συνέχεια ρίχνετε και τον κιμά. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για 7’-8’ ανακατεύοντας.

  2. Ρίχνετε το κρασί στην κατσαρόλα και μόλις απορροφηθεί προσθέτετε τα ντοματάκια κονσέρβας, τις φρέσκες ντομάτες, αλατοπίπερο και το μπαχάρι. Βάζετε και λίγο νερό και συνεχίζετε το βράσιμο για 35’ μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά και να μείνει ο κιμάς με τη σάλτσα.

  3. Στο μεταξύ βράζετε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα του κιμά και με μπόλικο τυρί τριμμένο.

Συμβουλή

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα μισό φλιτζάνι αρακά βρασμένο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Κιμάς κοτόπουλο, λίγο ψιλοκομμένο μπέικον, πιπεριά και ντοματούλα για μια νόστιμη σάλτσα για τη μακαρονάδα σας.

  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
    Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
  • «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
    «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
  • Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
    Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
  • Κρεατόπιτα με 2 τυριά
    Κρεατόπιτα με 2 τυριά
  • Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
    Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
  • Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
    Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ