Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον

Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον

3.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι), κομμένο σε κύβους πάχους 2 εκ.
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • 12 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
  • 200 γρ. μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά γιαούρτι
  • φρέσκο κρεμμυδάκι, φασκόμηλο και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλείφετε τα χοιρινά κυβάκια με λίγη μουστάρδα και τα πασπαλίζετε με αλατοπίπερο. Τα περνάτε σε καλαμάκια εναλλάξ με φετάκια μπέικον. Φτιάχνετε με αυτόν τον τρόπο 12 σουβλάκια. Τα τοποθετείτε σε ταψάκι αλειμμένο με λίγο λάδι και τα ψήνετε στους 200 οC, μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα ανακατεύοντας τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και την υπόλοιπη μουστάρδα. Συνοδεύετε τα σουβλάκια με τη σάλτσα τους και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια, φασκόμηλο και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα. 
     
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
    Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
  • Ομελέτα φούρνου με πατάτες
    Ομελέτα φούρνου με πατάτες
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
  • Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
    Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
    Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
  • Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
    Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
  • Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
    Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
  • Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
    Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
  • Τάρτα με πράσα και γραβιέρα
    Τάρτα με πράσα και γραβιέρα
MrOil