Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού

Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 ψωμάκια ολικής άλεσης, πολύσπορα
  • 200 γρ. χαλούμι
  • 2 ντομάτες
  • Για το πέστο μαϊντανού-δυόσμου

  • 70 γρ. φρέσκα φύλλα μαϊντανού και δυόσμου
  • 7-8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας αμυγδαλόψιχα
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 30 γρ. τυρί πεκορίνο φρεσκοτριμμένο
  • 40 γρ. παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη
  • ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το δυόσμο, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα και το κουκουνάρι, το σκόρδο και το αλάτι σε μπλέντερ και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη πάστα. Τη μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέτετε τα δύο τυριά και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε 1-2 κουταλιές καυτό νερό και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι τα συστατικά να αναμειχθούν τελείως.

  2. Κόβετε το χαλούμι σε 4 φέτες και το ζεσταίνετε στην ψηστιέρα ή στην τοστιέρα (με αλουμινόχαρτο). Κόβετε τις ντομάτες σε ροδέλες. Κόβετε τα ψωμάκια στα δύο. Απλώνετε σε κάθε κομμάτι ψωμί από μια δόση πέστο, μοιράζετε από πάνω τις ροδέλες ντομάτας και τοποθετείτε, μια φέτα από ψητό χαλούμι και σερβίρετε.

Συμβουλή

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ιταλικά τυριά στο πέστο με Σαν Μιχάλη και πικάντικη κεφαλογραβιέρα. Το σάντουιτς γίνε εξίσου νόστιμο με ψητό ταλαγάνι.

Δείτε επίσης

Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά

Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών

Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
4.2 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Σπιτικά σάντουιτς με αυγό

Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά

Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
4.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Χοιρινό κότσι στη λαδόκολλα
    Χοιρινό κότσι στη λαδόκολλα
  • Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
    Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
    Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Κροκέτες κοτόπουλου με μπέικον σε σάλτσα
    Κροκέτες κοτόπουλου με μπέικον σε σάλτσα
  • Burger λαχανικών
    Burger λαχανικών
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
  • Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
    Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά