Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα

Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • καπνιστός σολομός: 250 γρ. κομμένος σε λεπτά φιλέτα
  • τυρί κρέμα: 200 γρ.
  • κρέμα γάλακτος 30%: 200ml
  • λεμόνι: 1, το ξύσμα
  • καβούρι ψίχα: 180 γρ. κομματιασμένη
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • φρέσκο εστραγκόν: 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο
  • άνηθος: λίγα φυλλαράκια, για το γαρνίρισμα
  • φρυγανισμένο ψωμί ή μπλίνις: για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι το τυρί, το ξύσμα λεμονιού, την καβουρόψιχα, το εστραγκόν, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

  2. Σε επίπεδη επιφάνεια απλώνετε τα φιλέτα σολομού και βάζετε στη μια άκρη τους από μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα με την καβουρόψιχα. Τυλίγετε σε ρολά. Αφήνετε τα ρολά στο ψυγείο για 3-4 ώρες και τα σερβίρετε αφού γαρνίρετε με φυλλαράκια άνηθου. Συνοδεύετε, αν θέλετε, με φρυγανισμένο ψωμί ή με μπλίνις.

Mix & Match

Τούτο το ορεκτικό ταιριάζει υπέροχα με έναν ροζέ ξηρό ή ημίξηρο αφρώδη οίνο, είτε αυτός είναι μια καλή σαμπάνια είτε ένα από τα νόστιμα ελληνικά αφρώδη που βασίζονται στη γηγενή μας, βορειοελλαδίτικη ποικιλία Ξινόμαυρο. Αρμονία στο χρώμα και απόλαυση στη γεύση.

Απολαύστε με

  • Ροζέ κρασί
  • Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
    Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
  • Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
    Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
  • Σκωτσέζικα αυγά
    Σκωτσέζικα αυγά
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
    Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι
    Μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι
  • Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
    Ψητό κοτόπουλο ρολό με κεφαλογραβιέρα
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Φέτα τυλιχτή σε φύλλο κρούστας με μέλι και σουσάμι
    Φέτα τυλιχτή σε φύλλο κρούστας με μέλι και σουσάμι
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
MrOil